苦瓜燒排骨
用料選材排骨一斤、苦瓜四根、獨蒜一個、二荊條兩個、薑一塊、鹽適量、菜籽油二兩、開水一壺、鵑城豆瓣一勺；方法步驟1 排骨洗淨待用
2 獨蒜、生薑切片， 辣椒切段， 待用
3 苦瓜切塊， 開水焯一下後， 撈起用涼水漂著， 待用
4 冷鍋倒入菜油， 燒至八成熱
5 待油燒到油泡消失， 倒入排骨翻炒
6 待排骨變白， 依次放入薑片， 蒜皮， 爆出香味後， 放一勺鵑城豆瓣
7 待豆瓣炒出香味， 放入二荊條， 炒香
8 二荊條炒香後，放入燒好的開水，放適量鹽
9 排骨中火燒二十分鐘後，放入苦瓜，燒至苦瓜熟，起鍋裝盤
苦瓜明目、清熱，消暑；豬小排保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康。以一勺鵑城郫縣豆瓣進行調製，立即達到營養與美味的雙重結合。
8 二荊條炒香後，放入燒好的開水，放適量鹽
9 排骨中火燒二十分鐘後，放入苦瓜，燒至苦瓜熟，起鍋裝盤
苦瓜明目、清熱，消暑；豬小排保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康。以一勺鵑城郫縣豆瓣進行調製，立即達到營養與美味的雙重結合。