現在外面地溝油、陳年老油橫行霸道， 有幾款可以讓大家放心吃的油炸食物？油豆腐， 讓人又愛又恨的美味啊！跟大家分享我家自製油豆腐的做法， 其實美味真的很簡單。
主料：鮮豆腐6片， 輔料：茶油半鍋
新鮮豆腐要選用稍微幹一點的， 不要水豆腐， 清洗一下， 橫豎兩刀， 一塊分為四砣瀝水備用；
坐鍋燒茶油， 油溫上去， 用筷子試試， 筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了；
看豆腐表面稍微有著色就轉中小火慢慢炸；
看炸制的過程圖， 差不多就行了， 撈出瀝油即可進行自己喜愛的做法。
小貼士
炸油豆腐的油除了菜油還可以用茶油或者一般無氣味的植物油， 炸過油豆腐的油可以用來做除開青菜和湯以外的任何菜。 一點都不會浪費。