有些准媽媽在懷孕前不能吃辣的， 可懷孕後卻反而喜歡吃辣。 有些女性平時不喜歡酸性食品， 但孕後卻對酸性食物來者不拒。 這是否真的預示著“酸兒辣女”是真有其事呢？
專家解釋， 這些改變都是孕婦體內的激素變化所造成的。 懷孕後， 胎盤分泌的某些物質有抵制胃酸分泌的作用， 能使胃酸明顯減少， 消化酶活性降低， 並會影響胃腸的消化吸收功能， 從而使孕媽媽產生噁心嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等症狀。 由於酸味能刺激胃分泌胃液， 有利於食物的消化和吸收， 所以多數孕媽媽都愛吃酸味食物。
女性在懷孕期間， 可以想吃什麼就吃什麼， 不必刻意多吃或少吃某種食物， 因為很多准媽媽在出現孕吐後， 食欲會明顯減弱， 對什麼食物都沒有胃口， 這將直接影響營養的攝取。 為了防止營養素攝入過少而影響孕婦與胎兒的健康， 順從孕婦的口味改變還是必須的。
從營養角度來看， 一般懷孕2～3個月後， 胎寶寶骨骼開始形成。 構成骨骼的主要成分是鈣， 但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來， 必須有酸性物質參加。
酸性食物大多富含維生素C， 維生素C也是孕媽媽和胎寶寶所必需的營養物質， 是胎寶寶形成骨骼、牙齒、結締組織及一切非上皮組織間黏結物所必需的營養素， 維生素C還可增強母體的抵抗力， 促進孕媽媽對鐵質的吸收作用。
然而， 孕媽媽食酸應講究科學。 人工醃漬的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味， 但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡， 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高， 過多食用顯然對母體、胎寶寶健康無益。
所以， 喜吃酸食的孕媽媽， 最好選擇既有酸味又營養豐富的番茄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、青蘋果等新鮮蔬果， 這樣既能改善胃腸道不適症狀， 也可增進食欲， 加強營養， 有利於胎寶寶的生長， 一舉多得。