社區門口有一個大媽， 每天晚上五六點的時候出來擺攤賣這種雞爪， 看到蠻多人買的， 就買了一點試了一下， 味道超級贊。 買了一袋到公司分享給同事， 大家都讚不絕口叫我明天再帶。
還真別說， 現在我都被這雞爪吃上癮了， 隔三差五就來光顧大媽生意， 混熟了大媽居然交給我怎麼做的這個， 這下省錢了。
食材：芹菜、雞爪、胡蘿蔔、薑、小米椒、花椒、鹽、檸檬酸、草果、八角、白醋；
步驟1：把所有材料切好，
步驟2：分別把胡蘿蔔、芹菜、雞爪加入入花椒、鹽、檸檬酸、草果、八角、白醋、小米辣等調料拌勻醃制兩小時。
步驟3：然後把所有材料拌在一起再醃制兩小時左右就好啦。
美味可口的涼拌雞爪大工告成了， 感覺可以出去擺攤了， 哈哈。