本文選自《知識就是力量》雜誌藏文刊
隨著各類食品安全問題的不斷曝光， 人們對於食品的的認識不斷提高， 有機食品越來越流行， 各大超市設立有機食品專櫃， 商家宣傳有機食品純天然、更營養， 真的是這樣嗎？今天的藏文科普時間， 我們一起來看看。
怎樣的食品被稱為有機食品？
有機食品是指來自於有機農業生產體系的食品。 有機農業是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑、飼料添加劑的可持續發展的農業， 它強調加強自然生命的良性迴圈和生物多樣性。 並且能夠達到GB/T19630規定， 通過有機食品認證機構認證， 證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的標準！
有機食品是純天然的嗎？
首先， 我們瞭解一下什麼是純天然。 純天然是指純粹天然、沒有任何加工。 按照這個意思來理解， 我們所期望的純天然食品應該是以沒有農藥、沒有化肥等化學物質來作為標準進行評價的食品， 而就目前的況狀來說， 農藥、化肥的使用越來越廣泛， 在這種環境下生產出來的食材， 很難有純天然的。
有機食品營養價值更高嗎？
關於有機食品營養價值是不是比非有機食品營養價值更高這個問題， 世界各地對此做了大量的研究， 英國食品標準局曾對過去55項相關研究進行匯總分析發現。 從營養品質角度比較， 有機食品和常規非有機食品間沒有差異。 法國食品安全局對食品中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及一些植物營養素等進行綜合分析，
有機食品更值得買嗎？
很多人買有機食品， 認為有機食品更安全， 營養價值更高， 而且口感更好。 但現在還沒有相關報導指出有機食品比非有機食品營養價值更好、安全性更高。 而且， 食物口感的好壞與食材的土壤、光照、水分等條件有關， 並不是有機的一定比非有機的口味好。
回答者：胡海雲（國家一級公共營養師）
本刊簡介：《知識就是力量（藏文）》旨在普及科學知識、傳播科學思想和科學方法、弘揚科學精神， 為提高藏族群眾科學素質服務， 特別是向廣大藏族青少年播種科學種子， 啟迪科學智慧， 點燃科學夢想。
有機食品你都瞭解了嗎？原來有機食品也並非我們以為的那樣， 比一般的蔬菜更安全、營養價值更高呢。