【主料】
豬瘦肉，
切丁
豬肥肉，
切丁
腸衣
【輔料】
白砂糖、料酒
老抽、高度白酒
鹽、五香粉
雞精
【做法】
1. 切好的肉丁放入盆中， 加白砂糖、料酒、老抽、高度白酒用手攪拌均勻， 蓋上保鮮膜醃制24小時入味。
2. 腸衣先用溫水洗去表面的鹽粒， 再在溫水中漫泡5小時以上。 清水沖洗腸衣內側。
3. 剪下一個可樂瓶的瓶口 ；把腸衣套在上面， 腸衣的另一頭打一 個結。 把醃好的肉慢慢地塞進腸衣裡。 邊塞邊把肉往下趕。
4. 吃的時候放入蒸鍋中， 旺火蒸熟即可。
【主料】
豬瘦肉，
切丁
豬肥肉，
切丁
腸衣
【輔料】
白砂糖、料酒
老抽、高度白酒
鹽、五香粉
雞精
【做法】
1. 切好的肉丁放入盆中， 加白砂糖、料酒、老抽、高度白酒用手攪拌均勻， 蓋上保鮮膜醃制24小時入味。
2. 腸衣先用溫水洗去表面的鹽粒， 再在溫水中漫泡5小時以上。 清水沖洗腸衣內側。
3. 剪下一個可樂瓶的瓶口 ；把腸衣套在上面， 腸衣的另一頭打一 個結。 把醃好的肉慢慢地塞進腸衣裡。 邊塞邊把肉往下趕。
4. 吃的時候放入蒸鍋中， 旺火蒸熟即可。