羊肉好吃樹難栽？
也許組合在一起是歪理， 但羊肉好吃的確是真的。
入冬吃點羊肉餡餃子就是一個不錯的選擇。
要說羊肉餡餃子， 還得是自己家做的好吃。
一起看看吧！
純羊肉的固然好吃， 但是加點菜味道更好。 比如胡蘿蔔。
胡蘿蔔最好事先蒸一下。
為什麼是蒸而不是煮呢？
這個得從我的愛好之一——喝餃子湯開始說起。
老輩子說原湯化原食， 吃餃子要和餃子湯， 但沒說是什麼道理， 我以為應該是這麼回事：
餃子煮的時候， 面皮裡的可溶性物質， 大多被餃子湯給拿走了， 特別是一些礦物質無機鹽， 所以要想把常說的麵粉裡面含的各種各樣的元素都吃到肚裡， 就得把湯給喝了， 是這麼回事不？
蒸胡蘿蔔也是這麼個道理， 蒸不會把胡蘿蔔裡的各種元素給大量流失， 那就蒸！
繼續！
蒸完剁餡， 你會發現那是相當的好剁啊！
肉與菜的比例按自己口味酌情調理， 全屏自願， 還是自己在家做的自由自在吧！
製作過程， 其實是享受！
開始煮， 這個湯啊， 別忘了喝上一碗， 真的是原汁原味有滋有味！
撈出來後別忘了曬一下朋友圈， 在家做餃子， 值得顯擺一下！
餡也要拍一下啊！
注：本圖文屬原創， 歡迎轉載， 不用注明出處。
本期圖片中的原料：奈曼蕎面、奈曼胡蘿蔔、奈曼羊肉、奈曼辣醬……
本期圖片中的原料：奈曼蕎面、奈曼胡蘿蔔、奈曼羊肉、奈曼辣醬……