土豆絲這麼做， 香而不糊， 有個竅門記住了， 炒啥土豆絲都好用。
土豆刨皮洗淨後切絲， 這時你會發現刀、板上都沾有些許白色的汁液，
酸辣土豆絲
做法：
1、鍋中燒熱， 倒入適量炒菜油， 小火鍋內放入幹辣椒榨香， 然後放入蔥花， 爆香鍋底。
2、開大火下入青紅椒， 翻炒幾下， 放入土豆絲， 翻炒1分鐘左右， 放入白醋， 生抽， 油辣子翻炒幾下再放入鹽， 繼續翻炒， 炒2-3分鐘左右， 土豆絲上色後放入雞精關火盛出裝盤即可。
土豆絲這麼做， 香而不糊， 有個竅門記住了， 炒啥土豆絲都好用。