又糯又軟的“五糧液拉糕”讓克林頓總統讚歎不已。 五糧液拉糕有個特點, 那就是“粘盆子、粘筷子, 卻不粘牙!”美國前總統克林頓在上海訪問時, 慕名前往綠波廊酒樓就餐,
身在酒都洋河,
吃不到五糧液拉糕,
也要做一份夢之藍拉糕,
下面就來分享一下拉糕的做法。
夢之藍拉糕怎麼做
主要原料:
糯米粉500g、糖350g、冷水450g、夢之藍15g、糖桂花250g。
製作:
1、糯米粉和糖拌勻, 逐步加入冷水, 揉捏至無粉粒, 倒入倒入抹過油的平底鋼盤,
2、待稍冷卻後表面抹糖桂花, 噴上夢之藍酒, 切菱形塊裝盆。
成品特點:吃口軟糯、香甜。
製作要領:
掌握好糯米粉的吃水量, 水要逐步加入, 防止產生粉粒。
學會以後大家可以嘗試一下,
瀘州老窖拉糕,
口子窖拉糕,
汾酒拉糕等等。
這樣吃法是不是很有趣。