最近， 咖啡控們都自發地前往
東湖路上一家新開的咖啡店打卡，
難道又是新晉網紅店？
NONONO！
這家店當紅的時間可比很多人年紀都大！
被稱為“星巴克之父”！
咖啡機中的“勞斯萊斯”！
千層蛋糕堪比ladyM！
老布希、克林頓、奧巴馬都是它的死忠粉！
“星爸爸的爸爸果然就是爺爺啊”
Peet's Coffee皮爺咖啡
海外首家旗艦店落戶魔都！
快跟著探索君一起來認識一下 “皮爺”吧！
Peet’s Coffee的創始人Alfred Peet，
他可是星巴克創業3元老 Jerry Baldwin、Gordon Bowker 和 Zev Siegl 的老師，
更是影響了一批精品咖啡宗師的真正大 Boss！
與星巴克已經遍佈全球不同，
過去五十年Peet’s只活躍於美國本土，
而此次皮爺咖啡落戶wuli大魔都，
真是讓探索君非常驚喜！
這可是除美國以外的海外第一家旗艦店噢！
超大的圓形操作臺，
能近距離觀摩咖啡豆的展示台，
整面生態綠植， 溫暖的原木、
盡情享受自然空氣和陽光的戶外大露臺，
不過其中最顯眼的莫過於
皮爺家用的咖啡機是 La Marzocco ，
咖啡機裡的“勞斯萊斯”， 頂級專業！
現在僅是試營業期間，
火爆程度已堪比Lady M！
就連外面的露天座位也幾乎滿座！
其中有不少金髮碧眼的歪果仁~
愛喝咖啡的探索君第一時間前去探店！
就為了告訴大家爺爺做的咖啡到底好不好喝！
探索君試喝了5款點擊率較高的咖啡，
發現Peet’s無論手沖還是意式，
都以“重烘焙”為特色，
這對咖啡豆的要求更高，
也與上海一眾精品咖啡館的“淺烘”形成反差！
上海別家用的咖啡，如果要進口的話，
幾個月以後才能拿到，
而Peet's直接從肯亞，衣索比亞，
拉丁美洲等世界各大咖啡莊園採購頂級生豆，
專業烘焙師手工把控烘焙的全過程！
相對於淺度烘焙的咖啡而言沒有那麼酸，
取而代之的是咖啡的濃郁醇香！
來皮爺喝咖啡，絕不能錯過手沖！
選擇了“創世巨星”的豆子，
看咖啡師用嫺熟的技法在面前製作一杯咖啡，
簡直是一種享受！
搪瓷的復古咖啡杯，
溫和而又細膩的咖啡，
一下把人帶回半個世紀前的年代！
由等份的意式濃縮和蒸牛奶組成
6盎司的經典杯中的可塔朵，
咖啡味強勢般濃烈！
這種炸裂的咖啡因能量，
以及神乎其技的華麗層次，
奶香若有似無，咖啡激昂有力！
一杯就能喚醒你工作日的早晨！
對於咖啡愛好者來說，
一杯卡布奇諾帶來的放鬆和愜意
大部分源於那綿密而富有樂趣的奶泡。
那由一份意式濃縮加一份熱牛奶，
覆蓋一層蛋白霜似的奶泡調配而成的卡布，
在精確配比中結合。
Peet’s的卡布奇諾，
喝到了50%的奶沫量。
既令人浮想聯翩的醇厚奶香，
又忠於烘焙濃度的咖啡原香！
標準杯30元的澳白，
小小一杯很精緻。
沒有奶泡帶來的綿密口感 。
入口即是咖啡和奶融合的濃郁口味
由於牛奶含量偏少，咖啡味主導
整體有一點點苦但是真的很香，
配上一份甜品剛剛好。
香檳冷萃沒有想像中那麼苦，
店內特色的香檳冷萃不含香檳，
也就是冷萃加了氮氣，
入口更順滑醇厚，
喝起來有點像啤酒。
入口不酸，還有回甘。
辦公室小妹第一二口還喝出了果香 ，
他們家還有多款不同的冷萃咖啡可供選擇！
Peet’s在甜品上也花了不少心思，
從這個敞亮乾淨透明餅房就能看出端倪。
蛋糕由知名蛋糕師每日現做。
可頌、麥芬一早有供應，
蛋糕則要等到11點才出爐，
探索君試吃了三款甜品。
這個雖然不如LadyM的千層工整、
餅皮也略厚，但是口感很好，
價錢也公道！絕對是LadyM的平價替代！
從側面看也是超級誘人啊！！
不高興去Lady M排隊的話，吃這塊就好！
這款紐約芝士比較地道，
酸度很活潑，底也做得也好，
保留了濕度卻還有脆脆的口感！
不過對於中國人的口味來說還是偏甜了，
當下午茶甜點配手沖倒是剛剛好。
造型挺可愛的，非常適合拍拍拍！
不過奶油打發得略稀薄了，
整體也只有樹莓的口感不錯！
不過Peet’s畢竟是家咖啡店，
對甜品不必太過苛求。
最後還有一個彩蛋~
他們家除了咖啡，其他飲品竟然也很好喝！
對咖啡沒有那麼熱衷的寶寶們也可以來！
Peet's Coffee皮爺咖啡
地址： 東湖路9號
試營業時間：10：00-17:00
（文章轉自：魔都探索隊）
發現Peet’s無論手沖還是意式，
都以“重烘焙”為特色，
這對咖啡豆的要求更高，
也與上海一眾精品咖啡館的“淺烘”形成反差！
上海別家用的咖啡，如果要進口的話，
幾個月以後才能拿到，
而Peet's直接從肯亞，衣索比亞，
拉丁美洲等世界各大咖啡莊園採購頂級生豆，
專業烘焙師手工把控烘焙的全過程！
相對於淺度烘焙的咖啡而言沒有那麼酸，
取而代之的是咖啡的濃郁醇香！
來皮爺喝咖啡，絕不能錯過手沖！
選擇了“創世巨星”的豆子，
看咖啡師用嫺熟的技法在面前製作一杯咖啡，
簡直是一種享受！
搪瓷的復古咖啡杯，
溫和而又細膩的咖啡，
一下把人帶回半個世紀前的年代！
由等份的意式濃縮和蒸牛奶組成
6盎司的經典杯中的可塔朵，
咖啡味強勢般濃烈！
這種炸裂的咖啡因能量，
以及神乎其技的華麗層次，
奶香若有似無，咖啡激昂有力！
一杯就能喚醒你工作日的早晨！
對於咖啡愛好者來說，
一杯卡布奇諾帶來的放鬆和愜意
大部分源於那綿密而富有樂趣的奶泡。
那由一份意式濃縮加一份熱牛奶，
覆蓋一層蛋白霜似的奶泡調配而成的卡布，
在精確配比中結合。
Peet’s的卡布奇諾，
喝到了50%的奶沫量。
既令人浮想聯翩的醇厚奶香，
又忠於烘焙濃度的咖啡原香！
標準杯30元的澳白，
小小一杯很精緻。
沒有奶泡帶來的綿密口感 。
入口即是咖啡和奶融合的濃郁口味
由於牛奶含量偏少，咖啡味主導
整體有一點點苦但是真的很香，
配上一份甜品剛剛好。
香檳冷萃沒有想像中那麼苦，
店內特色的香檳冷萃不含香檳，
也就是冷萃加了氮氣，
入口更順滑醇厚，
喝起來有點像啤酒。
入口不酸，還有回甘。
辦公室小妹第一二口還喝出了果香 ，
他們家還有多款不同的冷萃咖啡可供選擇！
Peet’s在甜品上也花了不少心思，
從這個敞亮乾淨透明餅房就能看出端倪。
蛋糕由知名蛋糕師每日現做。
可頌、麥芬一早有供應，
蛋糕則要等到11點才出爐，
探索君試吃了三款甜品。
這個雖然不如LadyM的千層工整、
餅皮也略厚，但是口感很好，
價錢也公道！絕對是LadyM的平價替代！
從側面看也是超級誘人啊！！
不高興去Lady M排隊的話，吃這塊就好！
這款紐約芝士比較地道，
酸度很活潑，底也做得也好，
保留了濕度卻還有脆脆的口感！
不過對於中國人的口味來說還是偏甜了，
當下午茶甜點配手沖倒是剛剛好。
造型挺可愛的，非常適合拍拍拍！
不過奶油打發得略稀薄了，
整體也只有樹莓的口感不錯！
不過Peet’s畢竟是家咖啡店，
對甜品不必太過苛求。
最後還有一個彩蛋~
他們家除了咖啡，其他飲品竟然也很好喝！
對咖啡沒有那麼熱衷的寶寶們也可以來！
Peet's Coffee皮爺咖啡
地址： 東湖路9號
試營業時間：10：00-17:00
（文章轉自：魔都探索隊）