所用材料：
豬血260克 白菜適量 蒜3粒， 薑2片， 蔥1段， 八角2個， 幹辣椒2個， 香菜少許， 豬大油， 鹽適量
具體做法：
1準備食材。
2白菜切成寸段， 不要葉子部分， （菜幫儘量選白菜的中間那層， 不要太老的， 也不要太嫩的）， 豬血也切成長條段。
3取一勺豬油， 加入蔥薑蒜片， 幹辣椒， 一起放入鍋中。
4加入八角一起慢慢炒香。
5加入白菜段一起煸炒。
6炒至白菜略微變軟後將豬血放入。
7加入適量水， 適量鹽。
8燉至白菜略變軟，
9慢慢享用美味即可。
小貼士：
1白菜不要切成太細， 儘量選取中間的菜幫部位。
2鹽不要放得太多， 否則會失去鮮美的味道。
3辣椒不要放得太多或可不放， 略帶微辣即可。
4儘量使用豬油， 如用植物油， 可放點五花肉熗鍋， 味道更贊。