說到秋天的美食， 湖海之濱的人們第一時間肯定要搓搓手等待最鮮美的螃蟹們上岸， 陽澄湖大閘蟹幾乎成了秋天節日裡的必備佳品， 但因為供不應求這兩年大閘蟹的品質有所下降。 不過在江蘇還有這樣一個地方盛產螃蟹， 鮮美的味道絕對不遜於大閘蟹而且還實惠非常， 這裡就是泰州！如果能在秋日裡抽上幾天時間去到泰州， 好好享受那裡的美食美景， 恐怕能為冬天積蓄不少能量哦~
泰州溱湖的籪蟹是這裡最有名的螃蟹， 而且籪蟹的價格超級便宜， 從幾塊錢起。 “籪”這個字就是為了溱湖而造的， 籪其實指的就是用竹竿或者葦稈編成柵欄放在水裡用來截斷魚蟹的去路， 生龍活虎的蝦兵蟹將們一旦穿過籪就會落入漁網當中，
剃出的籪蟹黃， 將被用於製作蟹黃湯包， 蟹黃獅子頭等
溱湖籪蟹
溱湖青蝦
溱湖甲魚
溱湖銀魚
溱湖之所以水產資源如此豐富，追根溯源主要得益於泰州對於生態環境保護的重視，泰州溱湖原生態的濕地公園擁有獨特的濕地生態環境和水鄉民俗文化，溱湖的湖鮮自然不用多說，每年這裡還會有盛大的“會船節”。並且據記載，溱湖地區還是麋鹿的故鄉，麋鹿園裡的麋鹿都肥肥噠！
好吃，可以說是一個城市生活節奏的體現了，泰州人的生活節奏慢，而慢中又不失浪漫。單是早茶泰州人就能給你擺滿一整個桌子。早茶文化在泰州歷史悠久，如今泰州人吃早茶已經是生活的一部分，而且傳統的早茶經過改良後更加健康養生，古月樓的手工幹絲，馬蘭頭燒賣，蝦仁蒸餃，秧草包，蟹黃包，豆沙包，蔬菜湯包，大煮幹絲，魚湯麵…每一樣都是有味道有顏值的藝術品，感覺每個嘗上一口，一天都不會餓了！
蔬菜湯包
馬蘭頭燒賣
大煮幹絲
在泰州有這樣一句話：早上皮包水，晚上水包皮。說的就是早上早茶吸吃蟹黃湯包，晚上泡澡。泰州最出名的蟹黃湯包就是有著200多年歷史的靖州蟹黃湯包，這裡面用的就是溱湖籪蟹，湯汁喝乾淨裡面就是實實在在的蟹黃內餡了，剛出鍋的時候端上來金黃色的蟹油在幾乎透明的皮裡晃動，像是一個軟殼蛋。泰州人還特別喜歡釣魚，慢悠悠的時間隨著魚竿的起落輕易從身邊溜走也絲毫不會令人感到焦慮，這樣悠閒的生活不可多得，來到泰州便要盡情享受。
不過泰州的慢生活之所以如此美妙還是因為這裡的經濟非常發達，GDP在全國名列44位，而且這裡的發達還有著很悠久的歷史。泰州的鹽稅有著2000多年的歷史，唐宋時期就在全國名列前茅，若是亂世的時候泰州鹽稅就是政府的救命稻草，所以到了泰州也一定要到鹽稅博物館看一看，鹽稅博物館在泰州可以說是實至名歸，宿沙士煮海水發現鹽等諸多有趣傳說也可以在這裡瞭解到，所以這裡既是鹽稅歷史的縮影，也是泰州的精彩過往。
鹽稅博物館就在泰州鳳城河邊上，從鹽稅博物館出來可以享受鳳城河之夜，有人說鳳城河是婉約的江南之中，最大家閨秀的風景。泛舟水上，聽上一曲昆曲，靜靜感受泰州這座水城的水之韻。
提到歷史，泰州可是中國有名的文化古城，4000多年的龍山文化遺址都在這裡，還有揚州八怪鄭板橋的墓。愛吃的泰州人還為著家鄉是泰州的梅蘭芳先生專門研製了梅蘭宴，把美食和傳統戲曲文化相融合，還吸取了梅蘭芳先生 從前的飲食習慣，名字也都格外清雅比如黛玉憐花，霸王別姬等等。
想要逃離城市生活想要盡情享受江河湖海的美食美景，泰州會是最好不過的選擇，落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色，泰州，會是秋日裡最心動的一次體驗。
溱湖青蝦
溱湖甲魚
溱湖銀魚
溱湖之所以水產資源如此豐富，追根溯源主要得益於泰州對於生態環境保護的重視，泰州溱湖原生態的濕地公園擁有獨特的濕地生態環境和水鄉民俗文化，溱湖的湖鮮自然不用多說，每年這裡還會有盛大的“會船節”。並且據記載，溱湖地區還是麋鹿的故鄉，麋鹿園裡的麋鹿都肥肥噠！
好吃，可以說是一個城市生活節奏的體現了，泰州人的生活節奏慢，而慢中又不失浪漫。單是早茶泰州人就能給你擺滿一整個桌子。早茶文化在泰州歷史悠久，如今泰州人吃早茶已經是生活的一部分，而且傳統的早茶經過改良後更加健康養生，古月樓的手工幹絲，馬蘭頭燒賣，蝦仁蒸餃，秧草包，蟹黃包，豆沙包，蔬菜湯包，大煮幹絲，魚湯麵…每一樣都是有味道有顏值的藝術品，感覺每個嘗上一口，一天都不會餓了！
蔬菜湯包
馬蘭頭燒賣
大煮幹絲
在泰州有這樣一句話：早上皮包水，晚上水包皮。說的就是早上早茶吸吃蟹黃湯包，晚上泡澡。泰州最出名的蟹黃湯包就是有著200多年歷史的靖州蟹黃湯包，這裡面用的就是溱湖籪蟹，湯汁喝乾淨裡面就是實實在在的蟹黃內餡了，剛出鍋的時候端上來金黃色的蟹油在幾乎透明的皮裡晃動，像是一個軟殼蛋。泰州人還特別喜歡釣魚，慢悠悠的時間隨著魚竿的起落輕易從身邊溜走也絲毫不會令人感到焦慮，這樣悠閒的生活不可多得，來到泰州便要盡情享受。
不過泰州的慢生活之所以如此美妙還是因為這裡的經濟非常發達，GDP在全國名列44位，而且這裡的發達還有著很悠久的歷史。泰州的鹽稅有著2000多年的歷史，唐宋時期就在全國名列前茅，若是亂世的時候泰州鹽稅就是政府的救命稻草，所以到了泰州也一定要到鹽稅博物館看一看，鹽稅博物館在泰州可以說是實至名歸，宿沙士煮海水發現鹽等諸多有趣傳說也可以在這裡瞭解到，所以這裡既是鹽稅歷史的縮影，也是泰州的精彩過往。
鹽稅博物館就在泰州鳳城河邊上，從鹽稅博物館出來可以享受鳳城河之夜，有人說鳳城河是婉約的江南之中，最大家閨秀的風景。泛舟水上，聽上一曲昆曲，靜靜感受泰州這座水城的水之韻。
提到歷史，泰州可是中國有名的文化古城，4000多年的龍山文化遺址都在這裡，還有揚州八怪鄭板橋的墓。愛吃的泰州人還為著家鄉是泰州的梅蘭芳先生專門研製了梅蘭宴，把美食和傳統戲曲文化相融合，還吸取了梅蘭芳先生 從前的飲食習慣，名字也都格外清雅比如黛玉憐花，霸王別姬等等。
想要逃離城市生活想要盡情享受江河湖海的美食美景，泰州會是最好不過的選擇，落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色，泰州，會是秋日裡最心動的一次體驗。