6種中式傳統糕點做法簡單， 好看又好吃！
粳米松糕
松糕是浙江溫州市特色傳統名點。
做法：
【食材】粳米5杯， 濁酒適量， 白糖適量， 熱水適量，
步驟：
1.把粳米放在20°C水中泡8小時， 撈出後磨成面;
2.粳米面100裡以白糖10%， 濁酒15%， 加水量45%的比例和麵， 在30°C發酵8小時;
3.用於調料的大棗去核切成絲， 雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取， 炒黑芝麻;
4.把和好的面放在墊有乾淨麻布的松糕框或蒸鍋裡， 並將大棗和雞冠葉， 黑芝麻， 石耳作為調料放在上面。 ;
5.冒熱氣的時候， 開始要蒸20分以上， 涼後切成菱形和四角形。
白糖糕
白糖糕也叫倫教糕， 是廣東珠江三角洲膾炙人口的傳統糕點。
做法：
【食材】糯米粉140克、酵母粉半茶匙、沙拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克
步驟：
1.粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶， 稍微放涼後倒入粘米粉漿裡混合， 拌勻;
2.酵母粉加水1大匙;
3.拌均勻後加入做法1中混合， 蓋上保鮮膜， 發酵2小時， 直至表面出現細小的氣泡;
4.取一個大的不銹鋼碟， 首先將不銹鋼碟蒸熱， 再在碟裡抹一層油， 將發酵好的粉漿倒入， 不要太厚， 1釐米左右就可以，
5.放涼後， 切塊。
棗泥山藥糕
棗泥山藥糕是福建南平傳統的漢族糕點小吃。
做法：
【食材】山藥、紅棗、奶粉、玉米澱粉、白糖適量
1.山藥洗淨去皮， 紅棗去核， 上鍋蒸40分鐘
2.紅棗切碎剁成棗泥
3.山藥碾碎， 加白糖和奶粉一小袋攪拌均勻備用
4.玉米澱粉用最小火， 炒熟， 很費工夫， 要不停的翻炒
7.手帶保鮮膜手套， 取山藥泥， 上面放棗泥， 包好， 像包元宵那樣搓好
8.模具裡撒上熟澱粉， 把山藥泥放進去
9.倒扣出來即可。
九重粿
九重粿是一道美味可口的漢族名點， 屬於閩菜系。
做法：
【食材】上等晚稻米， 食用黃色素， 紅板糖， 明礬， 熟花生油
步驟：
1.將晚稻米磨成稀漿加入明礬攪拌製成白漿;
2.取部分稀漿摻入食用黃色素， 攪拌成黃色漿;
3.紅板糖摻水熬成濃液， 與部分稀漿攪拌成紅色漿;
4.清水燒沸， 放入籠屜， 鋪上淨布， 舀入一半白漿， 蒸熟;
5.然後分20次舀入紅色漿， 紅漿蒸完， 舀入另一半白漿;
6.蒸熟後， 接著分三次舀入黃色漿;
7.待蒸熟後取出， 抹上花生油， 再切成三角形塊即成;
8.食時可蘸用醬油、老酒、味精、蔥頭油調製的佐料， 獨有一番風味。
雪花糕
雪花糕是江南地區傳統特色糕點。
做法：
【食材】牛奶250克，鮮奶油100克，玉米澱粉40克，椰蓉3茶匙，白糖50克
步驟：
1、將40克玉米澱粉和80克牛奶混合均勻備用。
2、其餘的糖、鮮奶油和剩下的牛奶一起倒入奶鍋裡放上爐，開中小火不停攪拌煮至差不多冒泡。
3、加入配好的牛奶澱粉。這期間一定要不停攪拌的煮至液體粘稠凝固關火。
4、離火後的糊糊再攪拌幾下，使之糊糊更細膩。
5、取個小點的密封盒，底層灑入一層椰蓉。
6、趁熱將奶糊到入密封盒裡，用勺子抹點油將表面抹平。等涼後蓋緊，放入冰箱冷藏4個小時。
7、準備好大約3茶勺的椰蓉。
8、取出冷藏好的奶糊糕，切出自己喜歡的形狀。
9、朝椰蓉裡滾一圈，使整個奶糕裹住椰蓉完成。
10、裝盤即可食用。
條頭糕
條頭糕是上海傳統點心。
做法：
【食材】糯米粉200g，米粉100g，油適量，豆沙適量，糖適量
步驟：
1、糯米粉，大米粉倒入碗中，緩緩調入沸水，用筷子不停攪拌糯米粉，使得糯米粉充分吸收水分，然後加糖，和成麵團，反復揉搓，使粉團光滑。
2、鋪上一張保鮮膜，再將糯米麵團按平，成長方形的薄面皮(寬度約8cm，厚度約2mm)。
3、在糯米面皮上抹上一層紅豆沙。
4、再拉著保鮮膜的邊，從下端將糯米面皮卷起，紅豆沙完全裹住。
5、將保鮮膜打開。
6、用刀切齊圓柱狀糯米條的兩端，使其露出其中的紅豆沙餡，再將整根糯米條切成8cm長的段。
7、將糯米條擺入盤中，再放入蒸鍋中，大火蒸制6分鐘，然後從鍋中取出。
8、手按上去條頭糕不粘手即可。
雪花糕是江南地區傳統特色糕點。
做法：
【食材】牛奶250克，鮮奶油100克，玉米澱粉40克，椰蓉3茶匙，白糖50克
步驟：
1、將40克玉米澱粉和80克牛奶混合均勻備用。
2、其餘的糖、鮮奶油和剩下的牛奶一起倒入奶鍋裡放上爐，開中小火不停攪拌煮至差不多冒泡。
3、加入配好的牛奶澱粉。這期間一定要不停攪拌的煮至液體粘稠凝固關火。
4、離火後的糊糊再攪拌幾下，使之糊糊更細膩。
5、取個小點的密封盒，底層灑入一層椰蓉。
6、趁熱將奶糊到入密封盒裡，用勺子抹點油將表面抹平。等涼後蓋緊，放入冰箱冷藏4個小時。
7、準備好大約3茶勺的椰蓉。
8、取出冷藏好的奶糊糕，切出自己喜歡的形狀。
9、朝椰蓉裡滾一圈，使整個奶糕裹住椰蓉完成。
10、裝盤即可食用。
條頭糕
條頭糕是上海傳統點心。
做法：
【食材】糯米粉200g，米粉100g，油適量，豆沙適量，糖適量
步驟：
1、糯米粉，大米粉倒入碗中，緩緩調入沸水，用筷子不停攪拌糯米粉，使得糯米粉充分吸收水分，然後加糖，和成麵團，反復揉搓，使粉團光滑。
2、鋪上一張保鮮膜，再將糯米麵團按平，成長方形的薄面皮(寬度約8cm，厚度約2mm)。
3、在糯米面皮上抹上一層紅豆沙。
4、再拉著保鮮膜的邊，從下端將糯米面皮卷起，紅豆沙完全裹住。
5、將保鮮膜打開。
6、用刀切齊圓柱狀糯米條的兩端，使其露出其中的紅豆沙餡，再將整根糯米條切成8cm長的段。
7、將糯米條擺入盤中，再放入蒸鍋中，大火蒸制6分鐘，然後從鍋中取出。
8、手按上去條頭糕不粘手即可。