配方的量， 一般費南雪模具可以做6個左右， 我用的大模具可以做兩個。 我這個兩種味道是咖啡板栗和椰奶乾果的。 做椰奶的就把3g咖啡粉換成杏仁粉，
By 揪揪耳朵
用料黃油 55g糖 20g蜂蜜 20g低筋麵粉 30g杏仁粉 30g咖啡粉 3g咖啡液 10ml熟的甜板栗 40g左右蛋清兩大個 約80g做法步驟
1、把粉類混合過篩 咖啡沖水 做成咖啡液 板栗切小塊 蛋清蛋白分離 用蛋清
2、黃油用鍋小火加熱
3、熱到變褐色黃油液
4、放入冷水降溫
5、烤箱190度預熱 蛋清中加入白糖
6、加入蜂蜜 攪拌
7、不需要打發 拌勻即可
8、篩入粉類拌勻
9、拌成這樣的糊狀
10、加入咖啡液拌勻
11、可滴落的麵糊
12、倒入室溫的褐色黃油
13、拌勻
14、成這樣的狀態即可
15、模具刷黃油 為了烤制出焦香的味道
16、倒入一半麵糊 加入一半板栗
17、再倒入剩下的麵糊至8-9分滿
18、烤箱中層上下火190度 這個大模具烤20分鐘 一般模具烤13分鐘 烤制溫度需要根據自己的烤箱和模具大小，調節溫度時間。
19、出爐
20、站起來 香吖
21、開吃
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8、篩入粉類拌勻
9、拌成這樣的糊狀
10、加入咖啡液拌勻
11、可滴落的麵糊
12、倒入室溫的褐色黃油
13、拌勻
14、成這樣的狀態即可
15、模具刷黃油 為了烤制出焦香的味道
16、倒入一半麵糊 加入一半板栗
17、再倒入剩下的麵糊至8-9分滿
18、烤箱中層上下火190度 這個大模具烤20分鐘 一般模具烤13分鐘 烤制溫度需要根據自己的烤箱和模具大小，調節溫度時間。
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20、站起來 香吖
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