編輯：小安妮
攝影：vivee
牛肉星人要在哪裡！
請喊出你們最大的尖叫聲！
11月18日開始
連續一7天！天天狂歡！
①
開業期間持續7天優惠不停！
11月18-19日
5折！
11月20-21日
6折！
11月22-24日
7折！
②
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分3個時段搶代金券
49抵100元
59抵100元
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活動時間：11月18日0點開搶
（每個等級代金券各限量100張， 有效期1個月）
超級大大大福利
小編只想分身去吃窮老闆！
哪家店這麼豪氣？
它就是新開業的
——牛十八潮汕黃牛火鍋
一家牛肉火鍋店到底正不正宗
就看它
1
師傅和香港食神一起打牛肉丸
15年前， 師傅和香港食神濤濤一起上節目打牛肉丸！能被選上， 看來師傅的手打牛肉丸功力一點都不簡單！老闆還透露說！為了開這家黃牛火鍋店， 等了師傅一年！店才開業！可見師傅多厲害！
（左二就是牛十八坐鎮師傅！）
在牛肉界有20年的經驗， 一看這架勢就知道hin厲害。 每天中午12點， 師傅會準時打牛肉丸， 堅持人工手打， 經過不同的力道捶打牛肉丸， 牛肉變得超有彈性， 這樣牛肉丸才會彈牙爽口多汁！
師傅嫺熟的用調羹挖成小丸， 大小居然都那麼一致！只是看著這一團團萌萌噠小丸子， 就已經開始流口水了！
每一顆生牛肉丸大概煮8分鐘左右， 一咬開， 汁水爆出， 鮮甜的牛肉汁好香！彈牙爽口，會吃上癮的！
熟牛肉丸也是當天新鮮製作的哦，看著師傅兩三下的功夫就把牛肉放進溫水裡成型，真厲害！
只用純正黃牛做正宗潮汕牛肉火鍋
老闆一直強調，我們只用純正小母黃牛！絕不會摻雜其他牛肉！按照潮汕人吃牛肉的標準，選用貴州黃牛！肉質會更鮮甜！每天11點和下午4點到店，保證肉質新鮮！
肉質新鮮之外，切牛肉也是很講究刀工的！店裡的師傅都是有著多年經驗的潮汕師傅，刀工了得！
3
一人一鍋，醬料都是從潮汕送到廣州
牛十八以牛肉為主，但鍋底一樣不能忽視，有清湯的原汁原味，麻辣鍋底，還有各種滋補牛鞭，牛尾鍋底可選，鍋底的單價都不會很高哦~
吃牛肉火鍋最重要的沙茶醬都是從潮汕直接帶到廣州，保證正宗地道！
4
每天一頭牛，保證新鮮不隔夜
吃潮汕牛肉火鍋，肉質要好，還要吃一個新鮮！例牌也要來一個檢驗牛肉新鮮程度的小測驗，那就是360度旋轉後，牛肉還原封不動，完好無損的躺在碟子上。
一頭400-500斤的黃牛，出肉量卻僅有37%，可謂口口珍貴，吃到都是滿滿的幸福感啊。
記住吃牛肉要從瘦到肥的順序開始下鍋，一盤肉要分兩次涮，涮的時候吊三次，這樣的口感最好哦！
僅有2%的吊龍
吊龍肉就是牛背上的肉，一頭牛僅有2%的量，肉質偏瘦，口感嫩滑，深受大眾喜愛，每桌必點~
純正的黃牛肉顏色會偏深色，肉質非常的紅嫩，下鍋涮12秒，肉質變粉嫩就可以了哦~
吊龍肉質非常的軟嫩細膩，而且肉汁飽滿鮮甜。難怪吃牛肉火鍋會上癮，蘸上地道的沙茶醬會更好吃哦！
僅有2%的匙柄
匙柄是在牛肋骨之下，整塊肉都是的薄，透著陽光會很通透哦，這就不得不再稱讚師傅的刀工了得了。
匙柄還是很好區分的哦，就是中間有一條明顯的肉筋紋路，非常的規整，美膩~
匙柄肉質非常的鮮嫩，有入口即化的口感，蘸上沙茶醬，鮮甜爽口，牛肉香氣更迷人。
僅有1%的五花趾
五花趾真的很珍貴！一頭牛只有1%的量！不用我說都知道，它很好吃了吧！
五花趾有著漂亮的紋路，肉筋紋理清晰，非常細緻，所以肉質口感酥脆爽口！
只需要涮8秒就可以，時間不宜過久。一遇熱就會緊縮，肉質爽口，嚼勁十足。
被它圈粉的牛展
牛展部位真的一吃難忘！喜歡爽口口感的寶寶一定要點它！
肉質新鮮嫩滑，也是非常多筋，所以口感爽脆~
蘸上地道的沙茶醬一起吃，在廣州也能吃到正宗潮汕味。嫩中帶點韌勁，大口大口吃，真的很滿足啊~
口感超好的吊龍伴
看似雜亂無章的吊龍伴，肥瘦相間，口感超級無敵爽。
因為肉質下鍋後比較鬆散，建議一次過放一半的量。
滿滿一座山那麼高，幸福感就多這麼多！一半瘦肉一半肥肉，帶有牛油的香味在口中旋繞，真的超滿足！
牛板筋
遠看有點像五花腩，紅白相間，切得很均勻，口感香肥，每一口都交織著油脂與牛肉的鮮香，十分贊！
一燙一撈起來全是金黃色的筋，煙煙韌韌，越嚼越帶勁！但千萬不要燙太久，不然會咬不動~
牛肉被潮汕人分為很多不同的部位，非常的精細，還有牛展，肥胼，肥牛等部位千萬不要錯過啦~
除了牛肉，牛筋，牛腸，牛肚等部位下火鍋也是一流哦~
4
還有這些不得不試的正宗潮汕菜
牛腩煲
到專門做牛肉的店，牛腩煲肯定不能不試！新鮮的牛腩經過長時間的燉煮，入口軟嫩。
牛腩煲的牛腩超級大塊的，而且是牛腩和牛筋為主，不會有其他內臟充數，實在良心。
濕炒牛肉粿條
一家牛肉店好不好吃，我覺得試一下牛肉粿條就知道答案了！滿滿的牛肉和芥蘭，根本看不到粿條，老闆真的絕對的實誠！
濕炒粿條醬汁濕潤，柔滑，一口粿條，嘴裡滿滿都是清甜與咸鮮並存的沙茶醬。牛肉鮮嫩，大塊！超滿足！
秘制牛鞭湯
一鍋用料很豐富，非常適合男生的一款湯，壯陽補腎，你們懂的啦~反正同行的小夥伴都已經喝了五六碗~
5
這是我去過最舒服的牛肉火鍋店
標配明檔的切肉廚房，看得見的乾淨衛生，還能欣賞師傅的切肉刀工。
牛十八注重的是用餐舒適度，顧客的體驗度上，所以在牛十八，你會詫異這完全不像一間火鍋店！老闆是潮汕人，但鍾愛廣州的西關文化，比如這扇琉璃木門，就滿滿的西關味道。環境十分的高雅舒適~
桌椅擺放一點都不會感覺擁擠，店裡服務員也是超級多，大概一個服務員服務10位元客人，所以不用擔心速度慢等問題哦~溫馨提示：還有免費停車三小時哦！
開業期間大大大大大優惠
千萬不要錯過啦！！！
專屬百事通粉絲福利
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牛十八潮汕黃牛火鍋
交通指引：地鐵2號線東曉南站C1出口，往新滘西路方向步行約800m可到達
公交乘坐469/583/761/786到新滘西路站即達
鮮甜的牛肉汁好香！彈牙爽口，會吃上癮的！
熟牛肉丸也是當天新鮮製作的哦，看著師傅兩三下的功夫就把牛肉放進溫水裡成型，真厲害！
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老闆一直強調，我們只用純正小母黃牛！絕不會摻雜其他牛肉！按照潮汕人吃牛肉的標準，選用貴州黃牛！肉質會更鮮甜！每天11點和下午4點到店，保證肉質新鮮！
肉質新鮮之外，切牛肉也是很講究刀工的！店裡的師傅都是有著多年經驗的潮汕師傅，刀工了得！
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吃潮汕牛肉火鍋，肉質要好，還要吃一個新鮮！例牌也要來一個檢驗牛肉新鮮程度的小測驗，那就是360度旋轉後，牛肉還原封不動，完好無損的躺在碟子上。
一頭400-500斤的黃牛，出肉量卻僅有37%，可謂口口珍貴，吃到都是滿滿的幸福感啊。
記住吃牛肉要從瘦到肥的順序開始下鍋，一盤肉要分兩次涮，涮的時候吊三次，這樣的口感最好哦！
僅有2%的吊龍
吊龍肉就是牛背上的肉，一頭牛僅有2%的量，肉質偏瘦，口感嫩滑，深受大眾喜愛，每桌必點~
純正的黃牛肉顏色會偏深色，肉質非常的紅嫩，下鍋涮12秒，肉質變粉嫩就可以了哦~
吊龍肉質非常的軟嫩細膩，而且肉汁飽滿鮮甜。難怪吃牛肉火鍋會上癮，蘸上地道的沙茶醬會更好吃哦！
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匙柄是在牛肋骨之下，整塊肉都是的薄，透著陽光會很通透哦，這就不得不再稱讚師傅的刀工了得了。
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五花趾真的很珍貴！一頭牛只有1%的量！不用我說都知道，它很好吃了吧！
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一家牛肉店好不好吃，我覺得試一下牛肉粿條就知道答案了！滿滿的牛肉和芥蘭，根本看不到粿條，老闆真的絕對的實誠！
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牛十八注重的是用餐舒適度，顧客的體驗度上，所以在牛十八，你會詫異這完全不像一間火鍋店！老闆是潮汕人，但鍾愛廣州的西關文化，比如這扇琉璃木門，就滿滿的西關味道。環境十分的高雅舒適~
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