經過這些天溫度的驟降
只想讓人大呼“我大柳州的秋天去哪了？”
冷到徹骨寒的天氣
要吃什麼來暖身飽胃？
首當其衝當然是——牛雜！
今天小編就來盤點下
身居龍城深處的7家超贊牛雜小吃店
以下排名不分先後哦~
1
水南路牛腸酸
小編很喜歡的一家街邊小檔， 已經開了好多年了。 四四方方的鍋爐裡翻滾著一串串牛雜， 牛肚、牛腸以及其他輔料， “汩汩”地冒著熱氣， 香氣撲鼻而入。
鍋裡有牛肚， 牛腸、牛脆骨、牛舌等十來種牛雜， 品種很是多樣。 每樣來上一些， 淋上秘制的醬料， 一口下去牛香十足， 一塊塊根本停不下來。
秘制醬料酸酸辣辣， 十分開胃。 小編吃完一份覺得不過癮， 又加一份！夜晚手機拍攝效果不是很好， 但是味道絕對贊~總體評價就是：好吃， 推薦！
營業時間：晚上九點後
價格：15元左右
地址： 水南路213號17棟
2
鴻章牛雜
據說，這家店開了24年，柳州真正的老牌牛雜。以前老闆在東風商場後面的光明路路邊推車賣，現在城管管制，就搬進了小巷裡。每次去吃，那小小的攤位前都擠滿了人。
熱氣騰騰的大鍋裡，誘人的牛雜在金黃色的湯汁中翻滾，一股濃郁的香味撲鼻而來……
毛肚、七寸、小肚、牛肝、牛肺、黃喉、脆骨、牛腸、馬鈴薯、蘿蔔、青菜、豆腐泡、海帶……這句話一口氣能念完也是蠻牛鬼的！
他家的牛雜都處理得很乾淨、新鮮，吃起來脆口，鮮嫩。淋上小店秘制的辣椒醬、撒上蔥花，吃得辣的還可以自己加辣椒。
就這樣，一大碗香噴噴的牛雜就搭配好了，看著就很勾食欲！特別提示：經過長時間煲煮的牛雜湯濃郁鮮甜，非常好喝，記得嘗試一下~
營業時間：下午13:30——18:30（經常4、5點就賣完了）
人均：10元
地址：太平西街光明巷
3
聚點牛雜
滿滿的一鍋牛雜，濃香四溢，看得人不禁垂涎。他們家的湯底是用牛骨黃豆熬制的，為了煨制入味，需要花費一晚的時間。這樣湯喝起來才鮮，牛雜也變得格外美味。
他家的牛雜煲得不是很爛，但是別有嚼勁。咬一口，那辣醬與牛雜所特有的香味就在瞬間發揮到了極致，不知不覺間幾串就下肚了。
更有入味的雞腳、多汁的豆腐包、清爽的蔬菜等。葷蔬搭配，吃起來香而不膩。
朋友特別推薦他家的醬料，配上酸豆角和蔥花，口水都不知咽了多少…
這些天柳州降溫了，坐在路邊雖然有些凍，但吃到這樣一碗牛雜，身心都會暖和起來。
營業時間：12:00——21:00
人均：10元
地址：景行路49號（二中斜對面）
4
牛雜串
大塊大塊的牛雜，濃濃的湯汁，很容易就從心理上攻陷每一個人。光看樣子就可以看得出，這家店食材新鮮，而且燜的時間剛剛好。
牛腸、牛肺爽口；牛肚、牛腩溫軟。食材本身的多汁和鮮甜沒有改變，加上美味的湯底，實屬不錯。
除此之外還有鴨腳特供，選上一隻大個的，用力按到汁裡泡一下，忍不住要吞口水了。
營業時間：12:00——19:00
人均：10元
地址：岩村路164號附近
5
狠狠牛雜
這家店的老闆是一對年輕夫妻，牛雜做得乾淨衛生。用心去除腥味的同時又保持原汁原味，牛肚爽口，牛肺溫軟，湯汁濃郁鮮甜。
牛肚脆口有嚼勁，起起來津津有味；豬肺被清理得很乾淨，一口下去香嫩的滋味滿嘴留香。老闆自配的秘制醬料，口感酸甜，還帶著絲絲香辣，讓人欲罷不能。
想吃牛雜解饞的時候就跑去他家，又快又方便就能吃到了。
最近，狠狠牛雜在水南路也開店了，住在附近的朋友可以去試試~
營業時間：12:00——20:00左右
人均：13元
河西店地址：西環路口往火車站方向100米左右，鵝山路9區臨街門面
水南路店地址：水南路219號1-1-3A
6
坤哥老牌牛雜
串好的牛雜整齊擺放在鍋裡，除了過路的學生，街坊鄰里也很愛光顧。牛腸、豬肚、豬肺都新鮮美味，特製醬油裡的蔥頭也很入味，每次必加。
湯有湯的味道，醬也有醬的味道。湯汁十分特別，雖用骨頭湯來熬牛雜，但加入秘制的醬料以後，湯汁也會變得酸香開胃。
營業時間：12:00——20:00左右
人均：12元
地址：箭盤山腫瘤醫院斜對面，劉記豆花旁
5
狠狠牛雜
這家店的老闆是一對年輕夫妻，牛雜做得乾淨衛生。用心去除腥味的同時又保持原汁原味，牛肚爽口，牛肺溫軟，湯汁濃郁鮮甜。
牛肚脆口有嚼勁，起起來津津有味；豬肺被清理得很乾淨，一口下去香嫩的滋味滿嘴留香。老闆自配的秘制醬料，口感酸甜，還帶著絲絲香辣，讓人欲罷不能。
想吃牛雜解饞的時候就跑去他家，又快又方便就能吃到了。
最近，狠狠牛雜在水南路也開店了，住在附近的朋友可以去試試~
營業時間：12:00——20:00左右
人均：13元
河西店地址：西環路口往火車站方向100米左右，鵝山路9區臨街門面
水南路店地址：水南路219號1-1-3A
6
坤哥老牌牛雜
串好的牛雜整齊擺放在鍋裡，除了過路的學生，街坊鄰里也很愛光顧。牛腸、豬肚、豬肺都新鮮美味，特製醬油裡的蔥頭也很入味，每次必加。
湯有湯的味道，醬也有醬的味道。湯汁十分特別，雖用骨頭湯來熬牛雜，但加入秘制的醬料以後，湯汁也會變得酸香開胃。
營業時間：12:00——20:00左右
人均：12元
地址：箭盤山腫瘤醫院斜對面，劉記豆花旁
7
狠牛牛雜
老闆是兩個年輕男子，非常熱情健談。牛腸清洗得很乾淨，脆口無異味；牛肚烹煮得恰到好處，而且都是肥厚的肚頭，滿足感爆棚。
這家店特色的麵筋牛雜，味道香而有嚼勁，在柳州比較少見。腐竹軟糯，湯鮮甜，蘿蔔入味，而且不會有太老，不會有渣。都是老闆每天淩晨5點就起來辛勤勞碌的結果。
獨家特製小米辣醬是老闆手工做的，用上號米酒醃制增香，裝缸密封一個月才成。注意，真的很辣，不要貪多！
營業時間：12:00——20:30左右
人均：15元
地址：潭中西路河西社區西門（老鄰居對面）
柳州的老牌牛雜很多
每個人都有自己的心水之選
此時此刻，急需一碗美味牛雜來撫慰小編
焦躁不安的心靈（胃）！
如果大家知道更多好吃的牛雜小店
歡迎留言分享哦！
您點一個贊，小編工資就漲5毛錢！
據說，這家店開了24年，柳州真正的老牌牛雜。以前老闆在東風商場後面的光明路路邊推車賣，現在城管管制，就搬進了小巷裡。每次去吃，那小小的攤位前都擠滿了人。
熱氣騰騰的大鍋裡，誘人的牛雜在金黃色的湯汁中翻滾，一股濃郁的香味撲鼻而來……
毛肚、七寸、小肚、牛肝、牛肺、黃喉、脆骨、牛腸、馬鈴薯、蘿蔔、青菜、豆腐泡、海帶……這句話一口氣能念完也是蠻牛鬼的！
他家的牛雜都處理得很乾淨、新鮮，吃起來脆口，鮮嫩。淋上小店秘制的辣椒醬、撒上蔥花，吃得辣的還可以自己加辣椒。
就這樣，一大碗香噴噴的牛雜就搭配好了，看著就很勾食欲！特別提示：經過長時間煲煮的牛雜湯濃郁鮮甜，非常好喝，記得嘗試一下~
營業時間：下午13:30——18:30（經常4、5點就賣完了）
人均：10元
地址：太平西街光明巷
3
聚點牛雜
滿滿的一鍋牛雜，濃香四溢，看得人不禁垂涎。他們家的湯底是用牛骨黃豆熬制的，為了煨制入味，需要花費一晚的時間。這樣湯喝起來才鮮，牛雜也變得格外美味。
他家的牛雜煲得不是很爛，但是別有嚼勁。咬一口，那辣醬與牛雜所特有的香味就在瞬間發揮到了極致，不知不覺間幾串就下肚了。
更有入味的雞腳、多汁的豆腐包、清爽的蔬菜等。葷蔬搭配，吃起來香而不膩。
朋友特別推薦他家的醬料，配上酸豆角和蔥花，口水都不知咽了多少…
這些天柳州降溫了，坐在路邊雖然有些凍，但吃到這樣一碗牛雜，身心都會暖和起來。
營業時間：12:00——21:00
人均：10元
地址：景行路49號（二中斜對面）
4
牛雜串
大塊大塊的牛雜，濃濃的湯汁，很容易就從心理上攻陷每一個人。光看樣子就可以看得出，這家店食材新鮮，而且燜的時間剛剛好。
牛腸、牛肺爽口；牛肚、牛腩溫軟。食材本身的多汁和鮮甜沒有改變，加上美味的湯底，實屬不錯。
除此之外還有鴨腳特供，選上一隻大個的，用力按到汁裡泡一下，忍不住要吞口水了。
營業時間：12:00——19:00
人均：10元
地址：岩村路164號附近
5
狠狠牛雜
這家店的老闆是一對年輕夫妻，牛雜做得乾淨衛生。用心去除腥味的同時又保持原汁原味，牛肚爽口，牛肺溫軟，湯汁濃郁鮮甜。
牛肚脆口有嚼勁，起起來津津有味；豬肺被清理得很乾淨，一口下去香嫩的滋味滿嘴留香。老闆自配的秘制醬料，口感酸甜，還帶著絲絲香辣，讓人欲罷不能。
想吃牛雜解饞的時候就跑去他家，又快又方便就能吃到了。
最近，狠狠牛雜在水南路也開店了，住在附近的朋友可以去試試~
營業時間：12:00——20:00左右
人均：13元
河西店地址：西環路口往火車站方向100米左右，鵝山路9區臨街門面
水南路店地址：水南路219號1-1-3A
6
坤哥老牌牛雜
串好的牛雜整齊擺放在鍋裡，除了過路的學生，街坊鄰里也很愛光顧。牛腸、豬肚、豬肺都新鮮美味，特製醬油裡的蔥頭也很入味，每次必加。
湯有湯的味道，醬也有醬的味道。湯汁十分特別，雖用骨頭湯來熬牛雜，但加入秘制的醬料以後，湯汁也會變得酸香開胃。
營業時間：12:00——20:00左右
人均：12元
地址：箭盤山腫瘤醫院斜對面，劉記豆花旁
5
狠狠牛雜
這家店的老闆是一對年輕夫妻，牛雜做得乾淨衛生。用心去除腥味的同時又保持原汁原味，牛肚爽口，牛肺溫軟，湯汁濃郁鮮甜。
牛肚脆口有嚼勁，起起來津津有味；豬肺被清理得很乾淨，一口下去香嫩的滋味滿嘴留香。老闆自配的秘制醬料，口感酸甜，還帶著絲絲香辣，讓人欲罷不能。
想吃牛雜解饞的時候就跑去他家，又快又方便就能吃到了。
最近，狠狠牛雜在水南路也開店了，住在附近的朋友可以去試試~
營業時間：12:00——20:00左右
人均：13元
河西店地址：西環路口往火車站方向100米左右，鵝山路9區臨街門面
水南路店地址：水南路219號1-1-3A
6
坤哥老牌牛雜
串好的牛雜整齊擺放在鍋裡，除了過路的學生，街坊鄰里也很愛光顧。牛腸、豬肚、豬肺都新鮮美味，特製醬油裡的蔥頭也很入味，每次必加。
湯有湯的味道，醬也有醬的味道。湯汁十分特別，雖用骨頭湯來熬牛雜，但加入秘制的醬料以後，湯汁也會變得酸香開胃。
營業時間：12:00——20:00左右
人均：12元
地址：箭盤山腫瘤醫院斜對面，劉記豆花旁
7
狠牛牛雜
老闆是兩個年輕男子，非常熱情健談。牛腸清洗得很乾淨，脆口無異味；牛肚烹煮得恰到好處，而且都是肥厚的肚頭，滿足感爆棚。
這家店特色的麵筋牛雜，味道香而有嚼勁，在柳州比較少見。腐竹軟糯，湯鮮甜，蘿蔔入味，而且不會有太老，不會有渣。都是老闆每天淩晨5點就起來辛勤勞碌的結果。
獨家特製小米辣醬是老闆手工做的，用上號米酒醃制增香，裝缸密封一個月才成。注意，真的很辣，不要貪多！
營業時間：12:00——20:30左右
人均：15元
地址：潭中西路河西社區西門（老鄰居對面）
柳州的老牌牛雜很多
每個人都有自己的心水之選
此時此刻，急需一碗美味牛雜來撫慰小編
焦躁不安的心靈（胃）！
如果大家知道更多好吃的牛雜小店
歡迎留言分享哦！
您點一個贊，小編工資就漲5毛錢！