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在新洲街常被忽略的一家粥城,招牌就是一碗白粥

8點時粥城已經人多了起來,

入了門的客人都默契的叫了碗招牌白粥。

...

它是來自東莞的一家“粥城”,

主打各類粥和各種點心,

在這兒常常會有人用一碗白粥,

加幾份茶點來“歎”上一整日。

1

手工/傳統

待眼前擺上了一碗熱氣騰騰的清粥, 在冷颼颼的早晨, 能吃上這樣一碗清粥, 真的是一種福氣。

從開店到現在他們堅持用手工做點心, 店裡也都是開放式廚房, 一進門便可以看得見升起的縷縷白煙與摞的高高的點心。

2

老火熬出的白粥

要說這一碗粥的魅力在哪裡?大概是這碗老火粥, 溫暖到了每位食客的胃裡, 變成了食客心底的家“味”。

他們家用的是老火粥, 老火粥是要用文火慢慢煮, 且不停地攪拌防止糊鍋, 煮至水米融於一體, 稀稠之度非常滑口。

細軟細軟的白粥還帶著濃濃的米香, 就已經讓人食欲大開。

白粥可單點,也可以點套餐,套餐會附送不少醃制小菜和鹹鴨蛋,都是極其下粥的好搭檔,裡頭的菜脯還加了蝦仁,是年少時經常能吃到的味道。

3

水鄉艇仔粥

坐下來等白粥的時候,看到旁邊有位看起來像是熟客的阿伯,坐下便點了它,於是我們也跟著點了一份。

每次吃艇仔粥時,總會出現搖曳的漁船上,漁夫依偎著江上燈火,將奔波的胃與靈魂通通喂飽的畫面。

這粥裡不僅有著米的香氣,還帶著新鮮魷魚魚片的鮮甜。滑糯的粥配上剛出爐的炸油條,每次遇見它能吃一大碗,每次都是吃的又飽又暖。

4

聞名手打豬肉丸粥

坐在座位上也能看的到,透明廚房裡的廚師,正在鼓搗著豬肉弄肉丸,這便是他們家豬肉丸大小不一的原因,全是手工自製。

粥底柔滑細緻,沒有米漿一般的粘口感,然而食到香糯的感覺; 肉丸打得Q彈嫩滑爽口之餘,肉味也很突出。

5

來一件點心當陪襯

店裡雖然有很多廣東的名粥,可茶樓裡常能見到的這兒也一件沒落,雖說比不上百年茶樓,但也都做的精緻。

麻將(椰汁糕)

用椰汁糕做的麻將,也是如今早點常見的,看到菜單有它的蹤影,還是會情不自禁的想點上一份。

最近被帶著入了麻將圈的章魚,看到它就有種莫名想要搓上兩把的興奮ヾ(o◕∀◕)ノヾ

白色椰汁糕配綠色綠茶味的果凍,淋在上頭的是巧克力醬。醇厚帶著椰香的它,外表如麻將般咬在嘴裡冰冰涼涼,口感很絲滑。

請點擊此處輸入圖片描述

流沙兵乓球

麻球的縮小版,裡頭的流沙量不多。外層被炸的皮薄香脆,咬開來糯度倒是沒有讓我失望,個人還蠻安利它的~

傲嬌鳳爪王

它的香味惹得幾頭餓狼對它虎視眈眈,一上桌就被秒殺,無爪能及,醬汁比起一般酒樓會偏甜些。

6

一碗粥的小幸福

店裡分2層,早上來的話基本都是坐滿,而且都是人手一碗熱乎的粥,大概是周圍的老街坊這些年也吃習慣了。

大多人偶遇到它,都以為只是普通的蒼蠅小館,吃完都會有一種大大的驚喜感,尤其是看似平淡無奇的白粥。

每個人對白粥的定義

或是清晨裡一碗暖乎/深夜裡的暖胃

而這兒的一碗白粥,

百人嘗是百種來自家的味道。

去之前先看看這兒

【店名】仟福粥點

【人均】45元

【地址】福田區新洲北村新洲牌坊街112號首層(雅庭精品酒店斜對面)

【聯繫電話】0755-23938177

白粥可單點,也可以點套餐,套餐會附送不少醃制小菜和鹹鴨蛋,都是極其下粥的好搭檔,裡頭的菜脯還加了蝦仁,是年少時經常能吃到的味道。

3

水鄉艇仔粥

坐下來等白粥的時候,看到旁邊有位看起來像是熟客的阿伯,坐下便點了它,於是我們也跟著點了一份。

每次吃艇仔粥時,總會出現搖曳的漁船上,漁夫依偎著江上燈火,將奔波的胃與靈魂通通喂飽的畫面。

這粥裡不僅有著米的香氣,還帶著新鮮魷魚魚片的鮮甜。滑糯的粥配上剛出爐的炸油條,每次遇見它能吃一大碗,每次都是吃的又飽又暖。

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聞名手打豬肉丸粥

坐在座位上也能看的到,透明廚房裡的廚師,正在鼓搗著豬肉弄肉丸,這便是他們家豬肉丸大小不一的原因,全是手工自製。

粥底柔滑細緻,沒有米漿一般的粘口感,然而食到香糯的感覺; 肉丸打得Q彈嫩滑爽口之餘,肉味也很突出。

5

來一件點心當陪襯

店裡雖然有很多廣東的名粥,可茶樓裡常能見到的這兒也一件沒落,雖說比不上百年茶樓,但也都做的精緻。

麻將(椰汁糕)

用椰汁糕做的麻將,也是如今早點常見的,看到菜單有它的蹤影,還是會情不自禁的想點上一份。

最近被帶著入了麻將圈的章魚,看到它就有種莫名想要搓上兩把的興奮ヾ(o◕∀◕)ノヾ

白色椰汁糕配綠色綠茶味的果凍,淋在上頭的是巧克力醬。醇厚帶著椰香的它,外表如麻將般咬在嘴裡冰冰涼涼,口感很絲滑。

請點擊此處輸入圖片描述

流沙兵乓球

麻球的縮小版,裡頭的流沙量不多。外層被炸的皮薄香脆,咬開來糯度倒是沒有讓我失望,個人還蠻安利它的~

傲嬌鳳爪王

它的香味惹得幾頭餓狼對它虎視眈眈,一上桌就被秒殺,無爪能及,醬汁比起一般酒樓會偏甜些。

6

一碗粥的小幸福

店裡分2層,早上來的話基本都是坐滿,而且都是人手一碗熱乎的粥,大概是周圍的老街坊這些年也吃習慣了。

大多人偶遇到它,都以為只是普通的蒼蠅小館,吃完都會有一種大大的驚喜感,尤其是看似平淡無奇的白粥。

每個人對白粥的定義

或是清晨裡一碗暖乎/深夜裡的暖胃

而這兒的一碗白粥,

百人嘗是百種來自家的味道。

去之前先看看這兒

【店名】仟福粥點

【人均】45元

【地址】福田區新洲北村新洲牌坊街112號首層(雅庭精品酒店斜對面)

【聯繫電話】0755-23938177

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