8點時粥城已經人多了起來,
入了門的客人都默契的叫了碗招牌白粥。
...
它是來自東莞的一家“粥城”,
主打各類粥和各種點心,
在這兒常常會有人用一碗白粥,
加幾份茶點來“歎”上一整日。
1
手工/傳統
待眼前擺上了一碗熱氣騰騰的清粥, 在冷颼颼的早晨, 能吃上這樣一碗清粥, 真的是一種福氣。
從開店到現在他們堅持用手工做點心, 店裡也都是開放式廚房, 一進門便可以看得見升起的縷縷白煙與摞的高高的點心。
2
老火熬出的白粥
要說這一碗粥的魅力在哪裡?大概是這碗老火粥, 溫暖到了每位食客的胃裡, 變成了食客心底的家“味”。
他們家用的是老火粥, 老火粥是要用文火慢慢煮, 且不停地攪拌防止糊鍋, 煮至水米融於一體, 稀稠之度非常滑口。
細軟細軟的白粥還帶著濃濃的米香, 就已經讓人食欲大開。
白粥可單點,也可以點套餐,套餐會附送不少醃制小菜和鹹鴨蛋,都是極其下粥的好搭檔,裡頭的菜脯還加了蝦仁,是年少時經常能吃到的味道。
3
水鄉艇仔粥
坐下來等白粥的時候,看到旁邊有位看起來像是熟客的阿伯,坐下便點了它,於是我們也跟著點了一份。
每次吃艇仔粥時,總會出現搖曳的漁船上,漁夫依偎著江上燈火,將奔波的胃與靈魂通通喂飽的畫面。
這粥裡不僅有著米的香氣,還帶著新鮮魷魚魚片的鮮甜。滑糯的粥配上剛出爐的炸油條,每次遇見它能吃一大碗,每次都是吃的又飽又暖。
4
聞名手打豬肉丸粥
坐在座位上也能看的到,透明廚房裡的廚師,正在鼓搗著豬肉弄肉丸,這便是他們家豬肉丸大小不一的原因,全是手工自製。
粥底柔滑細緻,沒有米漿一般的粘口感,然而食到香糯的感覺; 肉丸打得Q彈嫩滑爽口之餘,肉味也很突出。
5
來一件點心當陪襯
店裡雖然有很多廣東的名粥,可茶樓裡常能見到的這兒也一件沒落,雖說比不上百年茶樓,但也都做的精緻。
麻將(椰汁糕)
用椰汁糕做的麻將,也是如今早點常見的,看到菜單有它的蹤影,還是會情不自禁的想點上一份。
最近被帶著入了麻將圈的章魚,看到它就有種莫名想要搓上兩把的興奮ヾ(o◕∀◕)ノヾ
白色椰汁糕配綠色綠茶味的果凍,淋在上頭的是巧克力醬。醇厚帶著椰香的它,外表如麻將般咬在嘴裡冰冰涼涼,口感很絲滑。
請點擊此處輸入圖片描述
流沙兵乓球
麻球的縮小版,裡頭的流沙量不多。外層被炸的皮薄香脆,咬開來糯度倒是沒有讓我失望,個人還蠻安利它的~
傲嬌鳳爪王
它的香味惹得幾頭餓狼對它虎視眈眈,一上桌就被秒殺,無爪能及,醬汁比起一般酒樓會偏甜些。
6
一碗粥的小幸福
店裡分2層,早上來的話基本都是坐滿,而且都是人手一碗熱乎的粥,大概是周圍的老街坊這些年也吃習慣了。
大多人偶遇到它,都以為只是普通的蒼蠅小館,吃完都會有一種大大的驚喜感,尤其是看似平淡無奇的白粥。
每個人對白粥的定義
或是清晨裡一碗暖乎/深夜裡的暖胃
而這兒的一碗白粥,
百人嘗是百種來自家的味道。
☟
去之前先看看這兒
【店名】仟福粥點
【人均】45元
【地址】福田區新洲北村新洲牌坊街112號首層(雅庭精品酒店斜對面)
【聯繫電話】0755-23938177
白粥可單點,也可以點套餐,套餐會附送不少醃制小菜和鹹鴨蛋,都是極其下粥的好搭檔,裡頭的菜脯還加了蝦仁,是年少時經常能吃到的味道。
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水鄉艇仔粥
坐下來等白粥的時候,看到旁邊有位看起來像是熟客的阿伯,坐下便點了它,於是我們也跟著點了一份。
每次吃艇仔粥時,總會出現搖曳的漁船上,漁夫依偎著江上燈火,將奔波的胃與靈魂通通喂飽的畫面。
這粥裡不僅有著米的香氣,還帶著新鮮魷魚魚片的鮮甜。滑糯的粥配上剛出爐的炸油條,每次遇見它能吃一大碗,每次都是吃的又飽又暖。
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聞名手打豬肉丸粥
坐在座位上也能看的到,透明廚房裡的廚師,正在鼓搗著豬肉弄肉丸,這便是他們家豬肉丸大小不一的原因,全是手工自製。
粥底柔滑細緻,沒有米漿一般的粘口感,然而食到香糯的感覺; 肉丸打得Q彈嫩滑爽口之餘,肉味也很突出。
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來一件點心當陪襯
店裡雖然有很多廣東的名粥,可茶樓裡常能見到的這兒也一件沒落,雖說比不上百年茶樓,但也都做的精緻。
麻將(椰汁糕)
用椰汁糕做的麻將,也是如今早點常見的,看到菜單有它的蹤影,還是會情不自禁的想點上一份。
最近被帶著入了麻將圈的章魚,看到它就有種莫名想要搓上兩把的興奮ヾ(o◕∀◕)ノヾ
白色椰汁糕配綠色綠茶味的果凍,淋在上頭的是巧克力醬。醇厚帶著椰香的它,外表如麻將般咬在嘴裡冰冰涼涼,口感很絲滑。
請點擊此處輸入圖片描述
流沙兵乓球
麻球的縮小版,裡頭的流沙量不多。外層被炸的皮薄香脆,咬開來糯度倒是沒有讓我失望,個人還蠻安利它的~
傲嬌鳳爪王
它的香味惹得幾頭餓狼對它虎視眈眈,一上桌就被秒殺,無爪能及,醬汁比起一般酒樓會偏甜些。
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一碗粥的小幸福
店裡分2層,早上來的話基本都是坐滿,而且都是人手一碗熱乎的粥,大概是周圍的老街坊這些年也吃習慣了。
大多人偶遇到它,都以為只是普通的蒼蠅小館,吃完都會有一種大大的驚喜感,尤其是看似平淡無奇的白粥。
每個人對白粥的定義
或是清晨裡一碗暖乎/深夜裡的暖胃
而這兒的一碗白粥,
百人嘗是百種來自家的味道。
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去之前先看看這兒
【店名】仟福粥點
【人均】45元
【地址】福田區新洲北村新洲牌坊街112號首層(雅庭精品酒店斜對面)
【聯繫電話】0755-23938177