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百年前的奢華名菜,我們告訴你哪裡能吃到

看美食節目最痛苦的事情就是看得到, 吃不到。

上週五周公子帶大家回到了老北京的東安市場, 一起回味了那些令人難以忘懷的佳餚。 濃郁的牛肉茶, 香甜可口又富有層次感的奶油栗子粉, 清香綿密又入口即化的宮廷小吃奶卷, 看得人直流口水。 但是這些東西現如今在東安市場已經找不到了, 再想親口品嘗一下這些美食已經變成了奢望。

而今天, 我們就是要告訴你現在哪裡能吃到這幾道菜。 感興趣的小夥伴可以週末去嘗嘗哦。

奶卷

地點一:乳酪魏

乳酪魏創始人魏鴻臣別號魏龍, 據說認識禦膳房的師傅, 得傳乳酪、酪幹、奶卷等13道宮廷乳製品做法。 魏鴻臣還擅長製作杏仁豆腐、酸梅湯等, 人送美名“乳酪魏”。 清光緒初年(西元1857年), 在前門外大柵欄附近三慶、慶樂、中和、廣德樓幾家戲院門口擺攤賣乳酪, 到了光緒十四年(西元1888年), 在門框胡同路西租了一間門臉房,

起字型大小叫“麟記酪鋪”。

乳酪魏在北京的分店很多, 您呀, 趕緊就近品嘗一下吧。

地點二:文宇乳酪店

文宇乳酪店"文宇乳酪店"位於北京市東城區南鑼鼓巷內, 是一家經營乳酪和酸梅湯的小店, 小店開業以來, 因為物美價廉風味地道而生意越來越紅火。

文宇乳酪店的大奶卷也是很有名的, 小夥伴們也可以去嘗嘗。

清炒蟹粉

地點一:上海小南國

上海小南國, 是上海知名度很高的餐廳, 雖然歷史不長, 但經過不斷地創新和改良, 將經典上海菜發揚光大, 已成為餐飲界名聲鵲起的後起之秀。

大而全易, 細而精難, 生活品質往往在於點滴細節。 小南國對食材要求很嚴格, 招牌菜品清炒蟹粉細膩肥嫩, 鮮香濃郁, 食後齒頰留香。

東方店就坐落于王府井附近, 地理位置得天獨厚, 交通便利。 上海和北京的小夥伴都有口福了。

地點二:功德林

功德林創始於1922年, 是一家具有八十多年歷史的著名老字型大小品牌企業, 享有素食鼻祖之稱。 總部設在上海。 其著名的菜肴就有黃油素蟹粉。 注意, 這裡的蟹粉是素的, 想要品嘗炒蟹粉的鮮美又吃不得葷腥的的人, 來這裡最適合不過了。

北京功德林素菜飯莊位於繁華的前門南大街, 於1984年開業, 是完成仿照上海功德林建造和生產經營的, 匾額由中國佛教協會會長趙朴初所書。 功德林飯莊裝飾典雅, 端莊古樸。 以素仿葷, 形態逼真, 鮮美可口, 又是極為形象的藝術品, 觀之為享受, 食之營養豐富, 益于健康。

奶油栗子粉

地點一:大地西餐廳

大地西餐廳是北京較早經營西式菜點的老字型大小。創建於1945年。最早坐落於西長安街上。西長安街當年在北京有“食館一條街” 的說法。以經營俄式大菜在西長安街眾多的餐館中獨樹一幟。日後因經營的需要遷至西四路口及後到現址。因經營菜式及裝修特點與北京的莫斯科餐廳相向,而位於北京的城區內,故而,人稱“北京城中小老莫’”。大地西餐廳的奶油栗子粉也是極正宗的,在北京的小夥伴可以去嘗嘗。

地點二:起士林

起士林與東安市場的起士林只有一字之差,其實他們倆沒啥關係,但是起士林有的奶油栗子粉在天津起士林也有。

“起士林”是天津乃至中國最早的西餐館。在清末,1900年八國聯軍侵佔天津以後,相傳有一個隨著德國侵略軍來津的德國廚師,名叫起士林,以製作麵包、糖果著稱。起士林的西餐傳播了西方的飲食文化,也是老一輩天津人津津樂道的傳奇篇章,它與上海雅克紅房子西餐廳,北京馬克沁餐廳和哈爾濱華梅西餐廳並稱為中國四大西餐廳。天津起士林大飯店現有的營業和生產面積4800平方米。其中在北戴河還有8,000平方米的分店,並設有別墅式的客房。天津起士林大飯店曾接待過許多党和國家領導人、外國政要和100多個國家的外交使節、政府官員和國際友人。

看完這些你們是不是都坐不住啦,趕緊動身去親身體驗一下吧。也許,在品嘗過後,再看一遍我們東安市場的美食回憶,能讓你有不一樣的感覺哦。

奶油栗子粉

地點一:大地西餐廳

大地西餐廳是北京較早經營西式菜點的老字型大小。創建於1945年。最早坐落於西長安街上。西長安街當年在北京有“食館一條街” 的說法。以經營俄式大菜在西長安街眾多的餐館中獨樹一幟。日後因經營的需要遷至西四路口及後到現址。因經營菜式及裝修特點與北京的莫斯科餐廳相向,而位於北京的城區內,故而,人稱“北京城中小老莫’”。大地西餐廳的奶油栗子粉也是極正宗的,在北京的小夥伴可以去嘗嘗。

地點二:起士林

起士林與東安市場的起士林只有一字之差,其實他們倆沒啥關係,但是起士林有的奶油栗子粉在天津起士林也有。

“起士林”是天津乃至中國最早的西餐館。在清末,1900年八國聯軍侵佔天津以後,相傳有一個隨著德國侵略軍來津的德國廚師,名叫起士林,以製作麵包、糖果著稱。起士林的西餐傳播了西方的飲食文化,也是老一輩天津人津津樂道的傳奇篇章,它與上海雅克紅房子西餐廳,北京馬克沁餐廳和哈爾濱華梅西餐廳並稱為中國四大西餐廳。天津起士林大飯店現有的營業和生產面積4800平方米。其中在北戴河還有8,000平方米的分店,並設有別墅式的客房。天津起士林大飯店曾接待過許多党和國家領導人、外國政要和100多個國家的外交使節、政府官員和國際友人。

看完這些你們是不是都坐不住啦,趕緊動身去親身體驗一下吧。也許,在品嘗過後,再看一遍我們東安市場的美食回憶,能讓你有不一樣的感覺哦。

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