酸菜小筍
食材：酸菜、清鮮竹筍、五花肉片，
做法
1、先將酸菜切小塊放清水中浸泡15分鐘。
2、把竹筍切成小段放入開水中， 撈出備用。
3、把五花肉洗淨切成小片，
4、將鍋燒熱下油燒熱放入五花肉片翻炒出油在倒入竹筍翻炒片刻倒點米酒， 倒入酸菜炒均勻加入適量鹽和雞精、白砂糖翻炒均勻即可出鍋。
醬爆雞丁
食材：雞肉、雞蛋、澱粉、黃瓜、醬油、鹽、幹黃醬、香油
做法
1.雞肉、黃瓜切丁
2.將雞肉用蛋清及澱粉抓勻
3.幹黃醬加入少量的水（醬一定要稠， 放的水要少）， 加入少許香油， 攪拌均勻
4.熱鍋放油， 將雞肉炸2分鐘左右， 變色後盛出備用
5.鍋熱後， 放香油（當底油用）， 放黃醬， 料酒、薑末、鹽， 放入雞丁和黃瓜， 炒2-3分鐘後出鍋
蜂蜜豉油烤豬肋排
食材：豬肋排4根（約700克）， 小土豆100克。 調料：冰糖老抽20克， 燒汁20克， 蜂蜜30克， 高湯50克， 花椒3克， 大料5克， 香葉2克， 桂皮5克。
做法：1、將所有調料混合， 以小火熬制， 至香味出、汁濃稠時， 離火放涼。
2、豬肋排加入熬好的汁， 用真空機抽真空後， 用75度水溫加熱六小時。
3、取出豬肋排， 進烤箱用260度烤制， 期間頻繁的刷上醬汁， 至色紅焦香即可。
4、小土豆帶皮洗淨， 小火加鹽煮熟， 晾涼後一開二， 放於烤肉架上烤出網紋， 做配菜裝飾即可。