胡辣湯，
又名糊辣湯，
是中國河南省的特色湯類食品，
尤以周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名，
在中國北方早餐中常見的湯類食品，
其特點是微辣，
營養豐富。
在北方，
很多地方的早點都是豆漿，
胡辣湯，
豆腐腦，
油條，
油茶等等。
胡辣湯的做法其實很簡單，
自己在家做，
乾淨又衛生，
下面就教大家胡辣湯的簡易做法
食材：豆皮 海帶 粉條 豆腐 雞蛋 蔥 薑 鹽 雞精 胡椒粉 澱粉 生抽
步驟:1.海帶泡發洗淨後切絲，
豆皮切絲，
蔥薑切末，
粉條泡軟
2.熱油，
放入蔥薑爆鍋，
然後放入豆腐，
海帶絲，
豆皮稍微翻炒下，
加生抽提鮮，
盛出來備用
3.鍋中放水，
水開後放入粉條和炒好的食物，
然後將雞蛋打入碗中，
攪拌均勻，
將蛋液按照同一個方向倒入鍋中並攪拌
5.待湯汁表稠即可出鍋（可以加入香油調味）
這是簡易的胡辣湯的做法， 比較麻煩點的就是洗麵筋， 這個做法沒有這一步驟， 就沒那麼麻煩了， 味道也不錯， 可以試試看哦。 （喜歡小編的記得點個關注， 每天分享美食）