花生加它一起煮著吃，真的是“十全大補”，趕快告訴身邊的人

花生的營養價值特別高，花生被稱之為“長壽果”，花生的果實花生米人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實花生米的營養成分是超乎你想像的。

花生米的營養價值非常棒，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”。

花生在中國不同地區與其他作物組成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的種植制度，從而有春花生、麥套花生、夏花生和秋花生之分，廣東個別地區還可種植冬花生。在水稻田中發展了部分花生種植，

形成花生—水稻或水稻—花生的輪作制度。有的地方生育季節較長，水稻品種搭配合適，還可與雙季稻輪作。廣東、福建等種植秋花生收莢果留作第2年春播用種，可以提高出苗率，保證苗全、苗壯，當地俗稱“翻秋留種”或“倒種春”。因地下結莢，要求疏鬆的沙土、砂礫土或砂壤土，以利果針入土、莢果發育和收穫。深耕、深翻有利花生的生長發育。

花生米既然營養那麼高，那平時得多吃些吧！那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢？

花生米+大棗可以降血壓、降血糖、防老花眼

花生米60克、大棗（幹棗最好）60克。先把花生米煮好，然後放大棗一起煮爛即可。是不是很簡單呢？？每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

吃花生的好處：

1.控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

2.有助減鹽

鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

3.穩定血糖

研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。

花生的紅衣含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的品質，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因數缺陷等功能。

也就是說， “花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

這幾類人不能吃花生，或者少吃：

1、痛風患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

2、膽囊切除者

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

4、想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

4、想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。