躲在飯店後廚的廚師們，他們的日常生活並不像“陸遠”那樣光鮮！

小編一直不明白的就是：為什麼家裡廚房都是女性的專屬區域， 而廚師一般都是男的呢？後來才知道， 就燒菜來看， 女性的謹小慎微其實對於菜式與菜色的創新並沒有多大的幫助， 反而是不拘小節的男性的粗獷風格往往能燒出讓人驚豔的菜肴。 女性能做好， 但男性能做精。 不久前熱播的電視劇《好先生》中的陸遠就是一位廚師， 而且是一位從小工一直做到最好的廚師的廚師， 頭上自帶主角光環。 但是這是真實的廚師生活嗎？溫暖小居小編帶大家看看平常躲在飯店後廚的廚師們， 他們的日常生活並不像“陸遠”那樣光鮮。

因為小編家裡自己開了個飯店， 所以從小對於廚師並不陌生。 但是我並不願意進廚房， 因為怕那種濃濃的煙火氣以及讓人喘不過氣來的高溫。 我家請了一位主廚師傅， 他每天從上午10點清理準備廚房用具一直幹到晚上9點以後才能下班，

基本就呆在那個狹小的空間裡忙前忙後， 根本沒有空出來， 可以說是每天站夠11個多小時。

大家也知道， 廚房裡面是不適合裝空調的， 所以夏天天氣本來就酷熱， 廚房裡面還有那麼多的火爐， 他基本熱得滿頭大汗， 有好多次都差點中暑，

尋常人在那種環境下根本呆不過5分鐘；而冬天也熱得只能穿一件短袖。 客人多的時候也是他最忙之時， 對於他來說， 客人對他手藝的肯定就是對他最大的褒獎， 而最怕的就是客人將一盤基本沒動的菜退回來。

做為普通的廚師， 日常工作不止是炒菜。

從檢查原材料、清洗廚房、至保證食品安全都是他們每天需要做的事情。 常年處於這種環境之下， 對於廚師的身體傷害其實是蠻大的， 聞多了油煙的味道， 廚師們自己幾乎胃口都非常小， 吃不下什麼東西。 電視裡面演的米其林星級廚師或者那些南北派廚藝高手們的風光生活基本與他們無緣， 他們只是一些為生活奮鬥的普通人。 相比其他職業的人來說， 謀生手段單一， 除了這一行之外， 從事可替換性的工作機會低。

許多廚師都患有胃病， 一來因為常期處於這種環境刺激了他們的嗅覺與味覺， 二來也是因為用餐時間不按時， 每天都要等客人吃完之後自己才能吃飯造成的。 就收入來說， 廚師的待遇還算不是錯的， 全國範圍內的廚師的月平均工資約為6000——7000元左右， 有些技術好的月薪可達萬元以上， 但也要看所在的餐館規模以及自身的廚藝高低。

應該說，廚師是一種永遠不會消失的職業，只有人類還存在，就需要他們為大家提供美食，所以當一名好廚師養家糊口肯定不成問題，而且這也不是吃青春飯的職業。但是就現在來看，普通的廚師想達到影視劇中大廚們的那種風光與地位還是有相當大的一段距離。

應該說，廚師是一種永遠不會消失的職業，只有人類還存在，就需要他們為大家提供美食，所以當一名好廚師養家糊口肯定不成問題，而且這也不是吃青春飯的職業。但是就現在來看，普通的廚師想達到影視劇中大廚們的那種風光與地位還是有相當大的一段距離。