雞蛋米飯餅
【具體做法】：
食材準備:
主料：
雞蛋：1個、米飯：100克、胡蘿蔔：20克、
輔料：
芥花油：適量、香蔥：20克、食鹽：1小勺、咖喱：1小勺
操作步驟：
1、準備好所有食材
2、香蔥、胡蘿蔔洗淨切沫
3、雞蛋敲入碗中攪成蛋液
4、放入食鹽、香蔥、咖喱及胡蘿蔔拌勻
5、倒入米飯
6、拌勻成雞蛋米飯糊
7、拌好的米飯糊倒入熱油鍋裡
8、中小火慢煎、兩面煎黃煎熟透關火
小貼士：
1、雞蛋米飯糊根據自己喜歡增減食材
2、全程需中小火慢慢煎熟煎透
香煎米餅
材料：
剩米飯1大碗， 雞蛋2個， 鹽、胡椒粉適量， 蔥花少許。
步驟：
先將雞蛋打散， 倒入米飯中， 攪拌均勻。
往米飯中加入適量的鹽，
手上沾一點水， 把米飯分成幾個小團， 壓成扁扁的餅狀。
起油鍋， 把米飯倒入鍋內， 開小火， 煎至米餅兩面微微焦黃即可。
香脆可口的米餅不但能當飯吃，還能當成小零嘴呢！
肉鬆飯團
材料：
隔夜飯3碗，海苔數片，鹽、白糖、醋、肉鬆適量
步驟：
隔夜飯用微波爐稍微加熱。晾涼待用。
按照鹽、白糖、白醋為1：3：4的量自製壽司醋。放在小盆裡攪拌，等待鹽和糖在醋中溶解。
將調好的壽司醋倒入米飯，再順著同一個方向攪拌，等到醋被米飯完全吸收了就行。
先用水濕手，然後取一搓鹽沾滿整個手掌，將調好的米飯攤在手掌上，輕輕的捏成三角團狀。
用手指在飯中間挖一個凹窪，再放入肉鬆等你喜歡的食材，然後粘合蓋住食材。
最後取上一片海苔，從底部黏貼上去。簡單好吃的肉鬆飯團就完成了！
這麼洋氣的飯團在家就能自己輕鬆做出來，真的是太棒了！
米飯原來還可以這麼美味！吃不完的剩飯再也不能隨便倒掉啦！
鳳梨炒飯
原料：鳳梨半個，剩米飯一碗，青豆50g，胡蘿蔔50g，玉米50g，肉末50g，洋蔥半個，蔥花適量，油鹽適量，生抽適量，腰果適量。
1. 鳳梨從中間縱向剖開，取出果肉，注意不要劃破果皮。肉末炒熟備用。
2. 胡蘿蔔、洋蔥切碎，在鍋中倒入適量食用油燒熱，加入胡蘿蔔、洋蔥、青豆和玉米，再加入 適量食鹽炒熟。
3. 在鍋中倒入剩米飯，用鍋鏟鏟開，加入少許食鹽、生抽，和蔬菜拌勻。
4. 米飯炒熱後，倒入炒好的肉末和鳳梨，繼續翻炒至配料均勻散佈在米飯中後舀出裝入鳳梨果皮中，撒上少許剝開的腰果（可省略）即可食用。
香脆可口的米餅不但能當飯吃，還能當成小零嘴呢！
肉鬆飯團
材料：
隔夜飯3碗，海苔數片，鹽、白糖、醋、肉鬆適量
步驟：
隔夜飯用微波爐稍微加熱。晾涼待用。
按照鹽、白糖、白醋為1：3：4的量自製壽司醋。放在小盆裡攪拌，等待鹽和糖在醋中溶解。
將調好的壽司醋倒入米飯，再順著同一個方向攪拌，等到醋被米飯完全吸收了就行。
先用水濕手，然後取一搓鹽沾滿整個手掌，將調好的米飯攤在手掌上，輕輕的捏成三角團狀。
用手指在飯中間挖一個凹窪，再放入肉鬆等你喜歡的食材，然後粘合蓋住食材。
最後取上一片海苔，從底部黏貼上去。簡單好吃的肉鬆飯團就完成了！
這麼洋氣的飯團在家就能自己輕鬆做出來，真的是太棒了！
米飯原來還可以這麼美味！吃不完的剩飯再也不能隨便倒掉啦！
鳳梨炒飯
原料：鳳梨半個，剩米飯一碗，青豆50g，胡蘿蔔50g，玉米50g，肉末50g，洋蔥半個，蔥花適量，油鹽適量，生抽適量，腰果適量。
1. 鳳梨從中間縱向剖開，取出果肉，注意不要劃破果皮。肉末炒熟備用。
2. 胡蘿蔔、洋蔥切碎，在鍋中倒入適量食用油燒熱，加入胡蘿蔔、洋蔥、青豆和玉米，再加入 適量食鹽炒熟。
3. 在鍋中倒入剩米飯，用鍋鏟鏟開，加入少許食鹽、生抽，和蔬菜拌勻。
4. 米飯炒熱後，倒入炒好的肉末和鳳梨，繼續翻炒至配料均勻散佈在米飯中後舀出裝入鳳梨果皮中，撒上少許剝開的腰果（可省略）即可食用。