病後體虛蟲草花燉瘦肉

蟲草花是一種高檔的中草藥， 食用它對我們有很多好處， 可是我們也要學會合理的食用， 瞭解清楚什麼情況能食用， 什麼情況不能食用， 這樣才能對我們的身體有更多好處， 冬蟲夏草是我們國家的瑰寶， 大抵為野生， 很難人工培育， 因為它的藥用價值和珍稀程度一直遭到無度的開採， 天然蟲草已經寥寥無幾， 天然資源稀少， 也十分昂貴， 蟲草花的出現大大降低了普通人享受蟲草藥效的成本， 它的藥用價值與冬蟲夏草很相似， 蟲草花燉瘦肉湯的功效有哪些呢？我們一起來瞭解一下吧。

蟲草花燉瘦肉的功效,具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個季節食用，

而且簡單易做味道鮮美。 主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟， 久咳虛喘、勞咳痰血， 病後體虛。 此外， 有實火或邪勝者不宜用如， 有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃， 感冒期間不宜進補， 嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。 此湯具有清肺止咳的功效， 最適合秋冬季節飲用。 此湯可作為體質虛弱者的常用保健食療， 亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

蟲草花燉瘦肉的做法：材料， 蟲草花15g、紅棗3-4顆、枸杞適量、薑片2片、瘦肉500g、鹽少許。 豬肉切小塊， 蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中， 約兩分鐘後， 洗淨瀝幹備用。 鍋內加水煮熱後，

放入瘦肉“飛”水。 撈起瘦肉後， 沖洗， 瀝幹水分。 加入清水， 放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與薑片， 大火加熱， 用勺子撇去浮沫。 五分鐘後添加適量鹽， 倒入燜燒杯中。 五個小時後就能享用。

蟲草花燉瘦肉的營養價值：蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類， 經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明， 北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。