都說喜歡吃的人就喜歡做， 好像有點道理哦。
平時在外邊吃點什麼合口的， 就琢磨著怎麼在家裡試著動動手， 畢竟家裡的食材放心嘛。
春節時， 朋友送了幾袋山裡的小香菇， 只是偶爾燉湯時放幾朵， 味道好極了。 今日再看這些小香菇， 一朵朵的誘人， 如果整朵整朵的碼好了吃， 是不是很過癮？對， 今天， 來道整朵的乾炸小香菇。
具體操作如下， 大家可以跟著淼淼學做飯哦。
1、將小香菇洗淨泡發後， 擠去多餘水分。
2、將蛋清倒入澱粉內（加入適量麵粉）， 根據個人喜好放入精鹽、胡椒粉、辣椒粉、白糖等調料， 用筷子順一個方向攪拌成糊狀， 挑起來時能成一條線即可。
3、把香菇放在糊裡， 一個個掛衣。
4、炒鍋置於火上， 油燒六七成熱後， 將掛好糊的香菇逐一下鍋，
5、將炸好的小香菇倒入熱油鍋， 二次複炸成金黃色， 撈出。
聞著香氣四溢的乾炸香菇， 不由得咥了一個， 外酥裡嫩， 甚至有香菇的汁水， 非常美味， 絕對是吃一個還想再吃一個， 欲罷不能。