“莆田牡蠣”歷史淵源悠久， 營養價值高， 是我市主要海產品， 不久前獲國家地理標誌證明商標——
3月20日， 由市水產技術推廣站和市海洋與漁業協會聯合申報的“莆田牡蠣”國家地理標誌證明商標通過審核， “莆田牡蠣”成為繼“南日鮑”“莆田紅毛菜”後我市第3個獲得國家地理標誌證明的水產品。 “莆田牡蠣”為何能獲得國家地理標誌證明商標？養殖情況以及產業鏈如何？連日來， 記者就此進行探訪。
“莆田牡蠣”味極鮮美， 營養豐富， 含有較多的鋅和鈣， 具有滋陰潛陽、鎮驚安神等功效， 價格實惠， 已成為廣大百姓餐桌上的一道美味佳餚。
根據莆田市志記載， 早在北宋年間， 朝廷名臣仙遊人蔡襄1058年知泉州任上， 續建並完成泉州萬安渡海港大石橋（洛陽橋）工程時， 曾提倡種蠣以固濱海橋墩的石基；南宋時， 興化軍的蠣房已名聞朝廷；清末， 仙遊人創立條石6萬多條， 養蠣規模甚巨；莆田縣誌記載：牡蠣俗稱蚮， 為縣內傳統養殖主要品種之一。 產地分佈在湄洲、忠門、東莊、埭頭、北高、靈川、江口等地區， 多在海灘壘石養殖。
“莆田牡蠣淵源悠久， 目前已成為我市的主要海水養殖品種。 ”市水技站站長黃建輝介紹， “莆田牡蠣”的總產量占全市海水養殖總產量的三分之一左右， 以散戶養殖為主， 在福建省內， 莆田的養殖量最大。
黃建輝介紹， 1963年由莆田縣水產局牽頭，
“莆田牡蠣”從投石（或水泥柱）養殖、插竹養殖到深水延繩式吊養， 牡蠣養殖由平面向立體發展， 由灘塗推向淺海，
“莆田牡蠣主要銷往本地和附近的地級市， 以賣鮮品為主。 ”黃建輝告訴記者， 目前水技站正在和省水產所研究單倍體牡蠣， 與普通牡蠣相比， 單倍體牡蠣個頭大， 可以按個來賣， 如市場上售賣的生蠔， 一旦研究成功， 其經濟效益將大幅提高。
隨著“莆田牡蠣”獲得國家標誌證明商標， 其影響力也將逐漸擴大。 “莆田牡蠣打出品牌， 其副產品效益也受影響， 如牡蠣餅、牡蠣乾等。 ”市海洋與漁業行業協會會長林金忠表示， 下一步， 協會將組織從事水產品的企業進行品牌運作，
(責編：陳楚楚、吳舟)