「洋蔥炒肉絲」
用料：
洋蔥半個、豬肉200克、油一勺、鹽一撮、青椒幾個
--做法--：
1.洋蔥切片（將切好的洋蔥放入盆裡， 用清水洗一遍可適當減少刺鼻味道）
2.青椒切絲， 肉切粗絲， 沖洗好的好洋蔥瀝幹水備用。
3.油鍋燒熱， 將肉絲倒入油鍋， 炒至肉絲變色。
4.將青椒放進去， 撒入少許鹽。
5.翻炒幾下後， 將瀝水的洋蔥到進去一起翻炒幾下， 淋入少許水。
6.燒至洋蔥微微變軟即可出鍋。
「熏幹炒芹菜」
食材：
芹菜2根、豆腐乾1塊、食鹽少許、醬油適量、蔥1段、植物油少許
做法：
1.芹菜洗淨切成段， 熏幹切成三角塊、蔥切末。
2.鍋內放入少許油， 煸香蔥末。
3.放入芹菜， 煸炒芹菜至稍稍變色， 加入熏幹， 倒入醬油。
4.繼續煸炒， 直至芹菜變軟， 熏幹變色即可出鍋。
ps:1、熏幹本身有一定味道， 所以做這道菜不必再加鹽了；
2、芹菜是排毒蔬菜， 擇芹菜的時候不用非得把芹菜的絲擇的特別乾淨， 因為它的粗纖維有助於人體排出毒素， 而且還可以有效的清潔牙齒， 是特別好的排毒蔬菜。
「韭黃炒蛋」
食材：
韭黃250克、雞蛋2個、食鹽1/2茶匙、雞粉1/3茶匙、植物油2湯匙
做法：
1.雞蛋磕入碗裡， 加一點點細鹽充份攪散。
2.韭黃洗淨， 切段。
3.鍋裡熱油， 倒入雞蛋液， 差不多凝固的時候， 劃散翻炒一會兒， 然後盛起來備用。
4.接著炒韭黃， 斷生變軟後， 調入鹽和雞粉， 不需要炒太久， 口感就老了。
5.最後倒入炒好的雞蛋， 翻炒均勻即可。
「虎皮尖椒」
食材：
尖椒8個、植物油1湯匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食鹽1小勺、雞精少許
做法：
1.尖椒去蒂去籽， 洗淨， 瀝幹水分。
2.炒鍋燒熱後， 不放油， 將尖椒放進鍋裡。
3.將尖椒煸炒至表面焦糊， 煸炒過程中， 不斷翻炒， 讓它受熱均勻， 然後把青椒盛出來。
4.炒鍋燒熱， 倒入適量植物油燒熱， 煸香蒜瓣後， 撈出不要。
5.放入尖椒翻炒。
6.調入適量白糖。
7.翻炒均勻後， 調入適量鹽、雞精。
8.翻炒均勻， 關火， 出鍋。