芝麻醬富含蛋白質， 脂肪及多種維生素和礦物質， 有很高的營養價值；
芝麻醬中含鈣量較多， 經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處；
芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍， 經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用， 還能糾正和預防缺鐵性貧血；
紅糖也有補血的作用；
紅糖和芝麻醬的配比可以隨自己喜好增減，但是紅糖太多的話不好鋪，如果太幹一定不能加水，要加植物油來稀釋；
紅糖結塊了一定打散再用；
面擀的薄一些層次就多，多抻一次再擰層次更多；
小竅門：紅糖和芝麻醬的配比可以隨自己喜好增減，但是紅糖太多的話不好鋪，如果太幹一定不能加水，要加植物油來稀釋；
紅糖結塊了一定打散再用；
面擀的薄一些層次就多，多抻一次再擰層次更多；