美食與大家的生活密不可分， 現在食物吃的方法實在是太多了， 沒有一個大廚敢說它會做所有的菜， 每一個人都在不斷學習進步中， 美食也是， 在經過不同的人， 不同的做法， 一直在發生改變著， 不同的人不同的口味， 不同人做的相同美食也有不同口味， 雖然味道不同， 但是喜歡的人也不會少， 對吃而言， 喜歡就是美食， 不喜歡也不能說它不是， 因為別人可能喜歡。
家常小炒肉
1.豬肉切片， 加入一勺耗油， 少許鹽， 拌勻醃制十分鐘。 熱火涼油放蒜片炒香， 放入肉片炒至變色
2.加入糖， 少許鹽， 炒至杭椒稍稍變軟,關火， 放一勺耗油， 炒勻即可出鍋
爆炒羊肉
1:冬天羊肉提前浸一晚或者來不及浸幾個小時去除血水。
2:洗好的羊肉按肉紋路橫著切片， 這樣羊肉會嫩。
3:羊肉里加薑末， 黃酒， 生抽， 老抽， 鹽， 胡椒粉， 糖， 澱粉， 再加一點水， 拌勻。 加點香油。
4:洋蔥切片， 木耳切絲， 青椒切絲。 小米椒切小段， 大蔥切絲。
5:蒜切碎放碗裡， 加生抽， 老抽， 黃酒， 鹽， 香油， 香醋， 糖調成汁。
6:油燒熱， 放羊肉過油， 起鍋， 另鍋裡放油， 放生薑絲， 大蔥， 小米椒， 洋蔥， 炒一會， 加入木耳再炒會， 加入青椒炒下， 倒入調好的汁， 再炒一會收汁即可出鍋。
肉末茄子
1.先把茄子洗淨切小塊， 灑上少許鹽， 抓勻
2.起鍋燒水， 水開放茄子去蒸， 中火蒸十分鐘
3.蒸茄子的同時我們來處理肉末。 另起鍋， 放少許油（少放點， 等一下煸肉會出油）， 爆香蒜末和薑末， 放五花肉末中火煸炒， 煸炒至收縮出油， 加生抽、蠔油和五香粉， 轉小火繼續煸炒（記住不要蓋鍋蓋），
4.肉末煸炒好之後， 茄子也蒸好了， 濾掉肉末的油， 把肉用勺子攤放在茄子上
糖醋豆腐
豆腐切成四方塊， 控幹水份。 蔥綠切花。
拿一個碗，
鍋中放油， 油溫8成熱時， 加入豆腐， 煎至兩面金黃。 把調好的料淋在鍋中， 中火收汁就好了。