各位吃貨朋友很高興又和大家見面了， 今天給大家帶來一道特色菜， 可能有的朋友看到標題就很好奇？到底是啥啊， 豬身上各個部位都買來吃過啊， 的確是啊， 基本都吃過， 但是據小編去菜市場走訪問過賣肉的師傅們， 得出的結果是， 城裡人從不買豬皮， 為啥呢， 因為豬皮厚啊， 買過來也不知道怎麼做， 其實豬皮本身就含有大量的膠原蛋白質， 具有抗衰老的功效美容養顏， 今天我就買了兩塊豬皮看我能做出啥花樣。
所需要準備的食材，
生薑，
蔥，
醬油，
辣椒，
大蒜，
料酒，
鹽，
八角，
豬皮
我們把買過來的豬皮放入鍋內， 水漫過豬皮， 燒開煮五分鐘， 目的是讓豬皮鬆軟， 便於翻炒入味
時間到了，
我們可以把八角，
生薑，
倒入適量的料酒，
加鹽一併放如鍋內，
繼續煮開，
等煮到能用筷子穿透的時候，
說明已經煮到位了，
八角的香味已融入豬皮中，
取出用刀切成小長條
鍋燒熱倒油，
先把生薑，
大蒜，
蔥和紅辣椒一併倒入鍋內炒出香味，
在把切好的豬皮倒入鍋內開大火爆炒，
幾分鐘後就差不多熟透了，
放點鹽裝盤出鍋
溫馨提示：豬皮煮的時候至少要8分熟入味才好吃， 鹽不可多放， 會影響最終口味（對製作過程中有任何問題， 可以在下方出留言， 看到我會第一時間回復你們的哦,謝謝大家的支持）