茶樹菇含有人體所需18種氨基酸， 特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，
準備食材
主料：雞肉1000g、茶樹菇300g
輔料：豆瓣1勺、薑一塊、生抽1勺、白糖1勺、鹽半勺、香醋半勺、香油1勺、雞精半勺、花椒、白酒少許
做法步驟1、雞肉洗乾淨瀝幹，
茶樹菇洗淨，
薑切塊；
2、鍋裡燒水， 放花椒煮開， 倒入雞肉焯水， 水開放入一湯勺白酒再次煮開；
3、雞肉撈出鍋冷水洗淨瀝幹；
4、鍋裡放油、煸炒茶樹菇到水分流失，
外表微幹，
盛出備用；
5、剩下的油中火煎雞肉，
放入雞肉暫時不動，
等一分鐘左右晃動鍋，
肉就鬆散開了，
繼續煎到雞肉變微黃；
6、放入豆瓣醬和薑片，
繼續煎到醬和雞肉均勻粘附；整一湯勺生抽，
1茶勺白糖，
翻炒均勻；
7、兌水淹沒雞肉；
8、大火煮開，中火煮到湯汁減半，放入茶樹菇，半勺鹽，繼續中火燒；
9、湯汁略幹，出鍋放1/3湯勺香醋，1茶勺香油，1/2茶勺雞精翻炒均勻即可；
10、差不多好了即可出鍋啦；
《美食美佳》每天都會更新家常小菜，地域美食，美味小吃等做法介紹，歡迎廣大頭條讀者訂閱收藏。你的點贊就是我更新的動力。天天好菜做法推薦。
8、大火煮開，中火煮到湯汁減半，放入茶樹菇，半勺鹽，繼續中火燒；
9、湯汁略幹，出鍋放1/3湯勺香醋，1茶勺香油，1/2茶勺雞精翻炒均勻即可；
10、差不多好了即可出鍋啦；
《美食美佳》每天都會更新家常小菜，地域美食，美味小吃等做法介紹，歡迎廣大頭條讀者訂閱收藏。你的點贊就是我更新的動力。天天好菜做法推薦。