薺菜很新鮮， 味道也很不錯， 配合上麵粉做道煎餅， 新鮮感更好；
準備食材主料：芥菜100g
輔料：橄欖油、鹽、雞蛋、低筋麵粉
做法步驟1、先把芥菜摘洗乾淨；
2、接著要剁碎好準備；
3、取適量麵粉倒入盆中，
注入適量的清水；
4、攪拌成糊狀；
5、打入一隻雞蛋，
放入少許鹽；
6、繼續攪拌均勻；
7、然後把剁碎的芥菜加入；
8、再攪拌均勻；
9、燒熱平底鍋，倒入少許橄欖油；
10、然後倒入適量的芥菜麵粉糊；
11、煎至可見透明狀的時候可將它翻面，繼續煎至呈現金黃色即可出鍋；
芥菜必須瀝幹，喜歡吃甜的可以不放鹽；
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10、然後倒入適量的芥菜麵粉糊；
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芥菜必須瀝幹，喜歡吃甜的可以不放鹽；
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