有人說，
城市的靈魂，
是那些又小又擠又髒卻好吃到炸裂的“蒼蠅館子”。
還有人說， 蒼蠅館子的靈魂，
是一個脾氣火爆、酷愛懟人的老闆。
比如某網友曬出人氣爆棚的館子的牆上告示
讓不少吃貨見識了一下
老闆暴躁而努力壓抑的內心：
1、自己拿單子點菜；
2、留完電話就走吧， 叫你你再來；
3、畫重點：消停點兒， 別（bie4）嗶嗶！
“今時今日這樣的服務態度是不足夠的”
華仔在十幾年前都忍不住了~
但是， 在美食面前，
廣州的寶寶們忍辱負重， 就算被懟幾句，
也要強忍著。
因為實在太好吃了啊啊啊啊啊啊
預估人均：15元
地址：寺右新馬路寺右二馬路南邊第4號檔鋪(近五羊中學)
位置比較容易找， 五羊邨地鐵站A出口直走8分鐘後到五羊中學後左拐再走大約2分鐘就可以看到。
店鋪不大， 可以說是非常小， 沒空調， 頭頂那幾把風扇感覺起不了啥作用， 桌椅之間密密麻麻的， 飯點時候非常多人！小店雖小， 也有他的大脾氣， 門口收錢的老闆娘， 永遠是一臉不耐煩， 晚上最常說的就是“收市啦， 沒有啦！”送餃子上桌的阿姨， 也幾乎是全程黑臉的！！！不過為了美味， 忍吧！
餃子個頭大， 一個聚榮餃子相當於比2個普通的餃子。 老廣人追求肉質的彈壓， 則豬肉選用後豬腿肉， 保證了肉質結實鮮美。
馬蹄豬肉餃，馬蹄洗乾淨後切粒配上豬肉粒打發再包入餃子皮中，煮熟入口後馬蹄的爽脆感跟豬肉的彈壓肉質形成了一種很微妙的口感，讓人會忍不住吃第二口。
他家的餃子有很多種，有豬肉和牛肉餡，最喜歡的是紫菜餃，紅蘿蔔大蔥餃，韭黃餃！餃子個大，足料，好吃！
餐廳裡面有張桌子，上邊放的是調味料，自行添加！那裡有他家自製的蒜蓉，醋，辣椒醬！通常是將大量的蒜蓉和大量的醋放在一起，吃的時候夾起一個餃子，把它在調味碟裡翻滾一圈，大口的咬下去，醬汁和湯汁一起在口腔內迸發出來，那感覺，超棒！
預估人均：23元
地址：沿江東路405號(濱江酒店東側)
廣州著名的網紅老字型大小煲仔飯，地方挺好找，在廣州港大廈的背面，大沙頭公交站的正對面。以煲仔飯為主，同時經營籠仔飯，來這裡大多數還是食煲仔飯，店堂比較窄長，兩邊各擺一張小長桌，店家規定坐四人，位置比較迫窄，還有二張園桌，基本上座無虛席，後邊還有不少人在侯位，收銀的是位大叔，常年黑臉，電話外賣滴滴響，忙得不可開交。下單要十來二十分鐘才能做好煲好飯，要吃到還得有耐性。另外這家店只收現金，沒有其他支付方式，真是傲嬌~
鵪鶉飯，鵪鶉肉先用排骨醬醃過，有很濃的醬香味，飯較幹身標準蝦仔飯，以前曾食過鵪鶉煲仔飯，不用醬料比較清甜些，各有各特色，喜歡重囗味還是醬香型好，才15塊錢超級實惠啊
排骨飯拼臘腸飯，肉料份量十足，米飯夠幹身，吸了臘腸湯的飯和飯焦都格外甘香。米飯上面不會像其他店的煲仔飯那樣很多油，豉油夠香，飯焦夠金黃，飯粒夠乾爽，配著一碗老火靚湯吃得特別滿足。
人均預估：58元
地址：西麗南路90號(近華僑城)
番禺著名的網紅店，大眾點評有千幾條評論資訊，就知道這裡有幾聚人氣。廣州開得紅紅火火但是沒有分店。之前都是只收現金，現在終於與時俱進有微信支付啦。
餐廳裝修特別港式，進來後感覺自己瞬間到了香港。店內沒有wifi，標語貼滿牆，規矩多多，觀賞一下還是很逗很有特色詳情見圖，可以看出老闆的冷漠臉~
手撕雞和燒鵝，手撕雞的皮很脆，雞肉爽身，味道調的不錯，燒鵝的皮夠脆，肥油不多不少剛剛好。
大哥特色炒牛河，光看外表，像黑乎乎的黑暗料理。其實並沒想像的鹹，反而是特製秘方醬料，帶點甜。 鍋氣十足，分量適合，看到是每桌必點。受歡迎指數滿滿噠！
預估人均：70元
地址： 恩甯路鐘巷粵劇博物館隔壁(廣東八和會館旁)
在恩甯路鐘巷9號有一家傳說中的雞煲，名字都沒有，偏僻到地圖都找不到。卻天天大排長龍，5點一場，8點一場，場場都爆滿...
這裡最惡劣的還不是廢墟一般的就餐環境，而是一個脾氣超級火爆的老闆娘。
看這犀利的眼神，老闆娘講野大聲夾惡，隨時隨地都能發火，動作卻相當麻利。其實，老闆娘只是刀子嘴豆腐心，所以個個去到的人都免不了被阿姨罵一頓吧。
夜晚吃的話，環境非常暗，甚至可能要拿手機開電筒照明，或者買支蠟燭點住食！不過對於打邊爐來說氛圍十足；用的是最原始的炭爐，風味十足！
清補涼雞煲：雞是現點現宰的，生上，保證新鮮。待到熟了後，雞肉嫩滑，雞味濃郁，肥而不膩，關鍵是還有號稱全宇宙最好吃的薑蔥汁啊，這是老闆娘說的。
阿叔車仔牛雜
預估人均：15元
地址：阿叔說了，“我不需要宣傳的，不要帶人來吃！”
···所以保密
可以說是全廣州脾氣最差的牛雜阿叔，每日只賣3小時，下午4:30-7:30！就算串到爆炸，街坊都還是排隊！真愛啊~
關於阿叔的傳說，還在坊間不斷流傳...有人問阿叔：“每日就賣一副牛雜而已嗎？”阿叔懟道：“賣一副還不夠啊？錢夠吃飯就行啦！不用賣那麼多啊”
網上有人說：說“買蘿蔔豆撲，10元行不行…”，這時這位臭脾氣大叔立刻大聲懟他：“我這裡規矩是15元，不賣10元！”。關鍵懟完，吃不完還不能打包！
阿叔絕無二維碼，連後生仔都只敢乖乖地給現金，醒目的我乖乖拿起已經丟棄半年封了塵的錢包出來了。
預估人均：20元
地址：同福中路356號，海珠區少年宮稍斜對面
憑藉獨家的炸串，獨家的醬料，成為街坊、學生党、網友們口中的超級牛逼的炸加姨炸串。
“不要低頭玩手機啦！跟同學討論一下炸串不是更好？”阿姨前腳在門口就一聲吼，話音剛落，後腳剛好跨入廚房，幾平方米之內的氛圍好像立刻發生了變化。
人一多起來，就都是自助模式了，自己拼桌、自己填單、自己拿號，自己取餐，自己加料...
炸串和奶茶簡直是天作之合。再多問阿姨奶茶怎麼做的，阿姨劈裡啪啦迅猛說了一通，還沒等人反應過來，就已經進入廚房，因為大部隊剛好抵達。
人均：11元
地址： 大南路38號後座(光明廣場後門 直對的小巷子，
巷子入口右面就是大頭蝦)
買缽仔糕，你還要提前預約。有時候，預約還要排到10天以後，沒有預約你還吃不到。
第一次過去的時候，還傻傻的排隊，結果阿姨中氣十足問，“有無預約過噶？”我們搖了搖頭，阿姨擺擺手說，“無預約就無啦，宜家先來，一早就賣曬啦。”
這裡有正宗的臺山缽仔糕，除了傳統的那些缽仔糕，還有很多創新的口味。吃一次絕對不後悔！
預估人均：8元
地址：天河區員村二橫路1號昌樂園23號
沒有名字、沒有門牌號、沒有分店，因為在社區內，老街坊都叫它昌樂園糖水，我們也稱它員村糖水。
有一次，公司下午茶，行政小姐姐過去買下午茶，結果被糖水鋪老闆霸氣的言論鎮住了...沒脾氣了。
一次過打包了30-40盒，也難怪老闆娘沒給什麼好顏色看，但是味道真的不一樣。
很多不明真相的人，會埋怨這些店，服務差，脾氣差，環境衛生還很糟糕...說他們店大欺客，都是被你們這些顧客給慣壞的。云云~
其實，在廣州，像這樣真性情的老闆還是有很多的，我們之所以能容忍、能妥協，能退讓，全靠自我麻痹的四大真言——“好吃就行”！
在廣州，吃貨圈已經不約而同的達成了一個共識：
凶我可以，我忍了，好吃就行；
懟我可以，我忍了，好吃就行；
排隊可以，我忍了，好吃就行；
狂風暴雨，風吹日曬，我也忍了，好吃就行！
另外劃重點：阿拉已經在以上店鋪都埋下紅包
記得關注我到店領取哦~
本文整理自網路
馬蹄豬肉餃，馬蹄洗乾淨後切粒配上豬肉粒打發再包入餃子皮中，煮熟入口後馬蹄的爽脆感跟豬肉的彈壓肉質形成了一種很微妙的口感，讓人會忍不住吃第二口。
他家的餃子有很多種，有豬肉和牛肉餡，最喜歡的是紫菜餃，紅蘿蔔大蔥餃，韭黃餃！餃子個大，足料，好吃！
餐廳裡面有張桌子，上邊放的是調味料，自行添加！那裡有他家自製的蒜蓉，醋，辣椒醬！通常是將大量的蒜蓉和大量的醋放在一起，吃的時候夾起一個餃子，把它在調味碟裡翻滾一圈，大口的咬下去，醬汁和湯汁一起在口腔內迸發出來，那感覺，超棒！
預估人均：23元
地址：沿江東路405號(濱江酒店東側)
廣州著名的網紅老字型大小煲仔飯，地方挺好找，在廣州港大廈的背面，大沙頭公交站的正對面。以煲仔飯為主，同時經營籠仔飯，來這裡大多數還是食煲仔飯，店堂比較窄長，兩邊各擺一張小長桌，店家規定坐四人，位置比較迫窄，還有二張園桌，基本上座無虛席，後邊還有不少人在侯位，收銀的是位大叔，常年黑臉，電話外賣滴滴響，忙得不可開交。下單要十來二十分鐘才能做好煲好飯，要吃到還得有耐性。另外這家店只收現金，沒有其他支付方式，真是傲嬌~
鵪鶉飯，鵪鶉肉先用排骨醬醃過，有很濃的醬香味，飯較幹身標準蝦仔飯，以前曾食過鵪鶉煲仔飯，不用醬料比較清甜些，各有各特色，喜歡重囗味還是醬香型好，才15塊錢超級實惠啊
排骨飯拼臘腸飯，肉料份量十足，米飯夠幹身，吸了臘腸湯的飯和飯焦都格外甘香。米飯上面不會像其他店的煲仔飯那樣很多油，豉油夠香，飯焦夠金黃，飯粒夠乾爽，配著一碗老火靚湯吃得特別滿足。
人均預估：58元
地址：西麗南路90號(近華僑城)
番禺著名的網紅店，大眾點評有千幾條評論資訊，就知道這裡有幾聚人氣。廣州開得紅紅火火但是沒有分店。之前都是只收現金，現在終於與時俱進有微信支付啦。
餐廳裝修特別港式，進來後感覺自己瞬間到了香港。店內沒有wifi，標語貼滿牆，規矩多多，觀賞一下還是很逗很有特色詳情見圖，可以看出老闆的冷漠臉~
手撕雞和燒鵝，手撕雞的皮很脆，雞肉爽身，味道調的不錯，燒鵝的皮夠脆，肥油不多不少剛剛好。
大哥特色炒牛河，光看外表，像黑乎乎的黑暗料理。其實並沒想像的鹹，反而是特製秘方醬料，帶點甜。 鍋氣十足，分量適合，看到是每桌必點。受歡迎指數滿滿噠！
預估人均：70元
地址： 恩甯路鐘巷粵劇博物館隔壁(廣東八和會館旁)
在恩甯路鐘巷9號有一家傳說中的雞煲，名字都沒有，偏僻到地圖都找不到。卻天天大排長龍，5點一場，8點一場，場場都爆滿...
這裡最惡劣的還不是廢墟一般的就餐環境，而是一個脾氣超級火爆的老闆娘。
看這犀利的眼神，老闆娘講野大聲夾惡，隨時隨地都能發火，動作卻相當麻利。其實，老闆娘只是刀子嘴豆腐心，所以個個去到的人都免不了被阿姨罵一頓吧。
夜晚吃的話，環境非常暗，甚至可能要拿手機開電筒照明，或者買支蠟燭點住食！不過對於打邊爐來說氛圍十足；用的是最原始的炭爐，風味十足！
清補涼雞煲：雞是現點現宰的，生上，保證新鮮。待到熟了後，雞肉嫩滑，雞味濃郁，肥而不膩，關鍵是還有號稱全宇宙最好吃的薑蔥汁啊，這是老闆娘說的。
阿叔車仔牛雜
預估人均：15元
地址：阿叔說了，“我不需要宣傳的，不要帶人來吃！”
···所以保密
可以說是全廣州脾氣最差的牛雜阿叔，每日只賣3小時，下午4:30-7:30！就算串到爆炸，街坊都還是排隊！真愛啊~
關於阿叔的傳說，還在坊間不斷流傳...有人問阿叔：“每日就賣一副牛雜而已嗎？”阿叔懟道：“賣一副還不夠啊？錢夠吃飯就行啦！不用賣那麼多啊”
網上有人說：說“買蘿蔔豆撲，10元行不行…”，這時這位臭脾氣大叔立刻大聲懟他：“我這裡規矩是15元，不賣10元！”。關鍵懟完，吃不完還不能打包！
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預估人均：20元
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炸串和奶茶簡直是天作之合。再多問阿姨奶茶怎麼做的，阿姨劈裡啪啦迅猛說了一通，還沒等人反應過來，就已經進入廚房，因為大部隊剛好抵達。
人均：11元
地址： 大南路38號後座(光明廣場後門 直對的小巷子，
巷子入口右面就是大頭蝦)
買缽仔糕，你還要提前預約。有時候，預約還要排到10天以後，沒有預約你還吃不到。
第一次過去的時候，還傻傻的排隊，結果阿姨中氣十足問，“有無預約過噶？”我們搖了搖頭，阿姨擺擺手說，“無預約就無啦，宜家先來，一早就賣曬啦。”
這裡有正宗的臺山缽仔糕，除了傳統的那些缽仔糕，還有很多創新的口味。吃一次絕對不後悔！
預估人均：8元
地址：天河區員村二橫路1號昌樂園23號
沒有名字、沒有門牌號、沒有分店，因為在社區內，老街坊都叫它昌樂園糖水，我們也稱它員村糖水。
有一次，公司下午茶，行政小姐姐過去買下午茶，結果被糖水鋪老闆霸氣的言論鎮住了...沒脾氣了。
一次過打包了30-40盒，也難怪老闆娘沒給什麼好顏色看，但是味道真的不一樣。
很多不明真相的人，會埋怨這些店，服務差，脾氣差，環境衛生還很糟糕...說他們店大欺客，都是被你們這些顧客給慣壞的。云云~
其實，在廣州，像這樣真性情的老闆還是有很多的，我們之所以能容忍、能妥協，能退讓，全靠自我麻痹的四大真言——“好吃就行”！
在廣州，吃貨圈已經不約而同的達成了一個共識：
凶我可以，我忍了，好吃就行；
懟我可以，我忍了，好吃就行；
排隊可以，我忍了，好吃就行；
狂風暴雨，風吹日曬，我也忍了，好吃就行！
另外劃重點：阿拉已經在以上店鋪都埋下紅包
記得關注我到店領取哦~
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