紅燒雪花牛腩， 是一道最適合冬季滋補暖身的菜肴， 做法簡單， 味道濃郁， 家裡有老人和孩子的不妨要多吃， 可以促進對孩子身體發育。
雪花牛腩是最牛身上適合紅燒的一個部位， 牛腩指帶有筋、肉、油花的肉塊， 即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉， 牛腩提供高品質的蛋白質， 含有全部種類的氨基酸， 各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
如何讓牛肉燉的更快更軟爛，
顏色更漂亮，
味道更美味，
縮短烹調時間。
很簡單就是在燉牛肉時，
加上些番茄，
或者一勺番茄醬。
就ok，
你也試試吧！
主料；牛腩 1000克
輔料；洋蔥 薑 八角 醬油 番茄醬 辣椒 鹽 糖 蠔油 調料包 料酒
做法；
1 準備好所用原料。
2 牛腩切成塊， 放入清水中泡2小時， 中途換水。
3 準備好洋蔥 薑片 辣椒以及輔料。
4 取一碗， 加入醬油 番茄醬 糖 蠔油和料酒攪拌均勻。 成料汁。
5 將牛腩焯水。
6 將洋蔥 薑片 辣椒 八角 調味包碼放在砂鍋底部。
7 倒入焯水的牛腩， 再加入清水， 沒過牛腩。
8 大火燒開， 用勺子撇去血沫。
9 加入料汁， 攪拌均勻。
10 轉小火， 燜制 2小時即可。