牛肉是全世界人都愛吃的食品， 中國人消費的肉類食品之一， 僅次於豬肉， 牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 所以味道鮮美，
寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
牛肉有許多做法， 大家最常做的是清燉， 紅燒還有水煮， 今天我就給大家推薦這道特快手菜“雙椒炒牛肉末”， 又辣又香，
【雙椒炒牛肉末】
材料：
牛肉 400克， 青椒 一把， 小米辣 3個。
製作方法：
1.材料準備。
2.將豬肉剁成肉糜， 青椒小米辣切成圈圈。
3.鍋裡放入適量植物油， 燒至7成熱。
4.放入幾粒花椒炒香， 將花椒鏟出不用。
5.放入肉糜翻炒。
6.將肉糜炒至變散，變色，放入青椒小米辣圈，翻炒片刻，放入適量鹽味精，起鍋。
7.又辣又香，超級下飯。越吃越暖和。
小貼士：
怕太辣的可以不放小米辣。
青椒要選那種顏色稍微淺一點的，深綠色的太辣，會讓你吃不了的。
6.將肉糜炒至變散，變色，放入青椒小米辣圈，翻炒片刻，放入適量鹽味精，起鍋。
7.又辣又香，超級下飯。越吃越暖和。
小貼士：
怕太辣的可以不放小米辣。
青椒要選那種顏色稍微淺一點的，深綠色的太辣，會讓你吃不了的。