高血壓（hypertension）是指以體循環動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特徵（收縮壓≥140毫米汞柱， 舒張壓≥90毫米汞柱）， 可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征。 高血壓是最常見的慢性病， 也是心腦血管病最主要的危險因素。 正常人的血壓隨內外環境變化在一定範圍內波動。 在整體人群， 血壓水準隨年齡逐漸升高， 以收縮壓更為明顯， 但50歲後舒張壓呈現下降趨勢， 脈壓也隨之加大。
早期高血壓的症狀表現為：
1.頭痛：頭痛是高血壓患者最為典型的症狀表現， 一般情況下， 患者存在持續性的鈍痛或者是脹痛感， 甚至會有劇痛。 患者疼痛部位多在太陽穴和後腦勺附近的部位。 頭痛經常出現在早晨睡醒時， 隨著時間推移病症逐漸減輕。
2.頭暈：患有高血壓的朋友經常出現頭昏症狀， 存在頭昏的時間沒有固定的標準， 時而短暫時而持續， 患者常在突然下蹲或起立時出現頭暈，
應該多吃的主食：
1.蕎麥：含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。 蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍， 煙酸是3-4倍。 蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。
2.玉米：被公認為是世界上的“黃金作物”， 玉米又稱包穀、包米。 其味甘、性平， 具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。 它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。
3. 降壓穩壓食療是首選， 玉竹桑葉茶是藥王《千金方》中降血壓的記載。
玉竹桑葉茶含玉竹、桑葉、青錢柳、牛蒡根、槐花，
4. 川芎黨參茶：
用川芎5克， 黨參3克， 一起泡茶， 茶的降壓原理是通過茶的天然有效成分， 來提高心臟和血管的功能， 降低血脂， 提高血壓的抗氧化能力從而達到降血壓的目的。
5.芹菜茯苓粥：
芹菜100克， 紅棗50克， 茯苓20克， 白米200克， 加水適量煮粥。 每日分3次飲能平肝養血， 清熱利尿， 理胃中濕濁， 除心下煩熱， 適用於高血壓， 以及急性黃疸型肝炎、膀胱炎等。
6.燕麥：營養價值高，含有人體需要的全部蛋白質，特別是賴氨酸含量高，脂肪中含有大量的亞油酸。燕麥有良好的降血脂和預防動脈硬化症的作用。
6.燕麥：營養價值高，含有人體需要的全部蛋白質，特別是賴氨酸含量高，脂肪中含有大量的亞油酸。燕麥有良好的降血脂和預防動脈硬化症的作用。