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錦裡、寬窄巷子的小吃太豁人,這些才是成都人追捧的美食

一年一度的春節糖酒交易會又來了, 全國各地參展商們的小心肝如小鹿亂撞般激動, 謀劃著怎麼在展會上大撈一把, 心中同時盤算著各種的海吃海耍。

#成都 錦裡、寬窄巷子、春熙路……處處都得逛到, 更要好好嘗嘗美食之都的各種美味, 但千萬別被錦裡寬窄巷子千奇百怪的“名小吃”忽悠了, 以成都人的說法, 那些都是“豁”外地人的。

優中選優, 每個品類精選一家最好吃的分享與你。

最好吃的兔頭:妖精兔頭。

不啃兔頭, 不懂成都。 在錦裡寬窄巷子, 你會發現到處都是老媽兔頭, 首先, 絕大多數都是騙人的工業化產品,

並不是什麼老媽兔頭, 即使在雙流的老媽兔頭總店, 現在也很難見到當地人的身影, 幾乎都是外地人在消費。

這幾年倍受本地人熱寵的則是一個叫“妖精”的兔頭, 這種兔頭有別于傳統的火鍋兔頭, 鮮鹵, 再加上特色拌料, 口感更極致, 絕對甩老媽兔頭幾條街。

同時推薦該店的藤椒鴨腦殼, 味道同樣巴適霸道。

地址:春熙路錦華館12號(春熙路北口附近三國烤肉與正科甲巷星巴克之間)

相關閱讀:因為喜歡一種美食, 而戀上一座城:讓人魂牽夢縈的成都和妖精兔頭

最好吃的火鍋:巴蜀大宅門火鍋。

傳統派、創新派、情懷派、情趣派……成都大街小巷都是火鍋飄香, 而大宅門火鍋一年四季客都是滿為患的, 如果你等到下午6點鐘去, 那一定就要排隊沒商量了。

大宅門火鍋在成都有幾家店, 但在此只推薦新華公園店, 味道最為正宗, 道理你懂的。 特色掛麵鴨腸、酥肉、紅糖冰粉兒這些都是好吃嘴兒的必點菜品。

地址:成都成華區新鴻南路75號(幸福公園附近)

最好吃的川菜:田園飯店

獨具特色的老灶台、大蒸籠、舊桌椅、土坯牆……, “貴客到, 裡面請。 ”一到門口, 便是小二大聲的吆喝聲, 一下就遠離了城市的燈紅酒綠,

回到了記憶中的老院子。

田園飯店的總店在華陽, 也在成都市區開了多家分店, 最受人追捧的則是貝森路上的這家直營店, 大概是因為貝森分店還原老院子成分最為到位的原因吧, 還緊靠著四川男神李白清的皇家貝裡斯足球俱樂部(西村)。

地址:貝森路62號(西村隔壁)

最好吃的面:牛王廟家常面

本地麵食行業的絕對翹楚。成都有很多打著“牛王廟家常面”牌子的麵館,可見其影響力有多大,但這些都是都只是學其形而不得其味,真正的牛王廟家常面藏在海椒市東方新城背後的一個小巷子裡,而且店面毫不起眼,如果沒有熟客引路,外人第一次很難找到。

這家店只營業半天(中午營業),據說已經傳到了第三代,長年累月都只有簡單的“家常面、加不加臊子的家常面、抄手、放不放紅油的抄手”這四種,然後還得自己動手調兌醋湯、泡菜。

地址:海椒市東方新城背後(錦東路365號院東南門附近)

地址:貝森路62號(西村隔壁)

最好吃的面:牛王廟家常面

本地麵食行業的絕對翹楚。成都有很多打著“牛王廟家常面”牌子的麵館,可見其影響力有多大,但這些都是都只是學其形而不得其味,真正的牛王廟家常面藏在海椒市東方新城背後的一個小巷子裡,而且店面毫不起眼,如果沒有熟客引路,外人第一次很難找到。

這家店只營業半天(中午營業),據說已經傳到了第三代,長年累月都只有簡單的“家常面、加不加臊子的家常面、抄手、放不放紅油的抄手”這四種,然後還得自己動手調兌醋湯、泡菜。

地址:海椒市東方新城背後(錦東路365號院東南門附近)

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