蛋撻， 是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；在我國的臺灣被稱為蛋塔， “撻”是英文“tart”的音譯， 大意就是指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋， 餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。
蛋撻很受大家的歡迎， 但是小小的一枚蛋撻就要幾元錢， 葡式蛋撻價格更要高一些， 所以今天小編就告訴大家一種在家自己做葡式蛋撻的方法， 經濟又實惠！
現在說一下所需要的材料：蛋撻皮（PS：冷凍蛋撻皮在超市中就可以買到哦~）、櫻桃、雞蛋、牛奶、淡奶油、糖粉和白糖。
首先， 櫻桃去核備用， 有的時候會說給櫻桃去核很難，
給櫻桃去核
準備雞蛋3枚， 蛋清和蛋黃要分開， 然後將雞蛋黃打勻。
雞蛋黃
再次加入加入150克牛奶、150克淡奶油、60克糖粉， 攪拌均勻。
在蛋撻液中加入少許鹽攪拌均勻。
再將蛋撻皮分散開擺在烤盤中， 倒入蛋撻液， 7-8成滿就可以。 太多會溢出來。
去核的櫻桃加入少量白糖醃漬脫水提鮮備用。
烤箱提前預熱210度左右， 蛋撻放入烤箱， 烤制25分鐘。
從烤箱出拿出蛋撻， 一定要小心燙傷， 加上櫻桃點綴， 美味健康的無核櫻桃蛋撻就大功告成！
怎麼樣是不是很簡單呢？自己在家做，方便還衛生，想吃多少就做多少喲！
怎麼樣是不是很簡單呢？自己在家做，方便還衛生，想吃多少就做多少喲！