第一菜：蓮藕
秋令時節， 正是鮮藕應市之時。 此時天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時， 蓮藕性溫，
鮮藕除了含有大量的豐富的膳食纖維， 對治療便秘， 促使有害物質排出， 十分有益外， 還含有碳水化合物， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。
最佳吃法：九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多， 涼拌或清炒最為合適;七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯。
最好搭配：木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰， 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一堅果：花生
中醫認為， 花生性平， 味甘， 入肺、脾經。 可以清咽止咳、醒脾和胃、滋養調氣、潤肺化痰。 主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，
最好搭配：紅棗。 搭配紅棗， 能補脾止血、益血。 對脾虛貧血、血少有一定療效， 對女性尤為有益。
第一飲：黃酒
黃酒的功能根基深厚。 中醫認為， 黃酒性熱味甘苦， 有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲， 暖胃驅寒。 黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用， 以35℃-45℃為佳。 在黃酒燙熱過程中， 黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，
最好搭配：烏梅。 秋季講究飲食以"收"為主， 搭配烏梅恰恰符合"收"的理念， 有養陰生津、潤肺護肝的作用。
第一補：山藥
上榜理由：每個季節都講補， 但進補方式不一樣， 春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。 秋季最佳的進補食物是山藥， 不僅有"神仙之食"的美譽， 還有"食物藥"的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血管疾病， 有延年益壽的功效;中醫也認為， 秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。
最好搭配：枸杞。 如果不單獨吃山藥， 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥， 能更好地發揮滋補效果。
第一肉：墨魚
墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效， 秋吃墨魚能養陰生津。
最佳吃法：紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌， 做湯均可， 但為防秋燥， 墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐， 也屬於養陰生津的食物， 一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一水果：梨
上榜理由：梨因鮮嫩多汁， 含有85%的水分， 酸甜適口， 含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等， 被稱為"天然礦泉水"， 自古就被尊為"百果之宗"。
秋季空氣乾燥， 水分較少， 若能每天堅持食用一定量的梨， 能緩解秋燥， 生津潤肺。
不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，
最佳吃法：梨的不同食用方法可以產生不同的功效， 生梨和熟梨的功效就不一樣。 吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃， 如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用， 對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效， 同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。 聞名中外的梨膏糖， 就是用梨加蜂蜜熬制的， 對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
第一粥：百合粥
上榜理由：秋季由於氣候乾燥， 空氣中缺乏水分的滋潤， 人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥， 甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳餚;也可煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。
甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳餚;也可煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。