這是一道適合寶寶吃的照燒雞腿飯， 沒有買現成的照燒汁， 沒有味淋， 也沒有蜂蜜。 最後的味道類似於烤雞。 優質蛋白是寶寶每日生長發育所必需的營養素， 除了雞蛋， 雞肉優質蛋白的含量也很高。 而且， 雞肉的肉質細嫩， 易消化吸收， 是非常好的食材之一。 特別是一些對雞蛋過敏的寶寶， 可以通過雞肉來為寶寶補充優質蛋白。 小亮點： 經常有食物需要提前醃制會， 甚至需要提前醃制一夜的， 把調料汁和食物放在保鮮袋裡醃制， 會更入味哦！
先來雞腿去骨， 雞腿肉最厚的部位劃一刀， 撥開來， 去骨。 用刀背把雞腿肉拍松，
準備一個保鮮袋， 將雞腿肉放入， 倒入醃汁：1湯匙 料酒， 1湯匙 糖， 1湯匙 生抽， 1湯匙 五香粉， 一點薑絲， 一點水。 在袋子裡混合均勻， 排除袋裡多餘的空氣， 紮緊。 醃制二三十分鐘左右。 時間充裕就前一天醃制， 第二天用。
雞腿醃制的空檔， 用三湯匙生抽， 三湯匙料酒， 一湯匙半糖混合調成照燒汁。 小火預熱平底鍋， 倒少量沙拉油， 油熱後， 把雞腿肉有皮的一面朝下。 ps.這裡可以用烤箱烤。 200度， 醃漬好的雞肉雞皮向下， 上層烤約5分鐘至表面金黃。 翻面， 雞皮面朝上， 刷一層照燒醬， 繼續放入烤箱烤到雞皮焦黃上色。 再刷上適量照燒醬。