高血糖、高血壓、高血脂的三高， 現在不止是老年人有這個身體危害， 在年輕人中也越來越多了。 有這麼一種大家日常會比較常見， 但可能吃的不多的蔬菜， 對降血糖， 遠離三高非常有效果， 就是萵筍。
萵筍可以提高人體血糖代謝功能
萵苣中碳水化合物的含量較低， 而無機鹽、維生素則含量較豐富， 尤其是含有較多的煙酸。 煙酸是胰島素的啟動劑， 糖尿病人經常吃些萵苣， 可改善糖的代謝功能。 降血糖。
降血壓
萵筍內含豐富的維生素， 使其具有較高的營養價值：萵筍的含鉀量較高， 有利於促進排尿， 能適當減少心房的壓力， 對高血壓和心臟病患者極為有益；萵筍中含有少量的碘元素， 它對人體的基礎代謝、心智和情緒都有重大影響。 因此， 經常食用萵筍有助於消除緊張， 幫助睡眠。
降血脂
營養學研究認為， 它富含的鉀有助於保持人體動脈暢通，
萵筍+木耳：降三高
木耳味甘， 性平， 能益氣強身， 有活血效能， 並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
萵筍炒木耳具有降三高的功效。
萵筍+香菇：降血壓、降血脂
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
萵筍與香菇搭配食用， 有利尿通便、降血脂降血壓的功效。 適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。
冬天了， 在補充體能的時候別忘了吃點素淨的去火，