又到了吃橘子的季節！橘子酸酸甜甜非常可口， 營養豐富， 含有豐富的維生素C、膳食纖維、檸檬酸、橘皮苷等， 吃橘子的好處那也是相當多的， 比如潤腸通便、降低膽固醇、消除疲勞， 愛美的女士吃它可以美容， 抑制黑色素的形成哦！
橘子可以說渾身都是寶！橘絡可以防止腦溢血的發生；橘肉能生津止渴；橘核有理氣、溫胃、止痛的作用， 既能驅寒， 又能止痛， 因此有助女性緩解痛經；橘皮可以清新口氣， 還能理氣化痰、健脾和胃。
橘皮還可以製成陳皮， 具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。 主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多， 亦治乳癰初起。
你吃橘子的時候還把橘皮扔掉嗎？現在起別把橘皮扔掉了， 今天我們把橘皮變廢為寶， 教你如何把它做成陳皮！
材料：成熟的橘子， 最好是不要帶青色（吃橘肉留橘皮）。
做法：
1、吃橘子前， 先用鹽水浸泡一下橘皮， 再用清水清洗乾淨， 晾乾表面水份再吃。 （如果是打臘的橘子， 可以用牙刷沾牙膏刷乾淨哦！）
2、吃橘子後留下橘皮。 為了製作的陳皮好看一點， 可以選擇用剝皮器剝皮。
3、將剝下橘皮， 白色向上， 放在通風有陽光地方完全曬乾。
4、將曬乾的橘皮放入蒸鍋， 水開後蒸約10分鐘， 蒸透的桔子皮再次曬乾。 依同樣的方法， 再蒸， 再曬兩次（總共就是三蒸三曬）。
5、最後， 將曬乾的橘皮密封保存， 這樣做出來的陳皮不發黴不生蟲哦！記得寫上日期， 放得越陳越香。
陳皮就這樣做好了，下面讓它緩慢發酵吧！現在我們來學學他的吃法。
陳皮山楂茶
材料：陳皮、幹山楂各10克，紅茶5克。
做法：將陳皮洗淨切絲，和山楂、紅茶一起放進壺裡，用開水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用。
功效：理氣助消化、消食又降脂，還可預防胃病。
陳皮粥
材料：陳皮10克、大米小半碗。
做法：將陳皮洗淨備用，大米洗淨浸泡半小時。然後將陳皮加適量清水，大火煮開後小火煎20-30分鐘左右。撈出陳皮，只留陳皮水，再將米倒入陳皮水裡，熬至米爛即可食用。
功效：具有理氣健脾、燥濕化痰、預防便秘的功效。
鮮梨陳皮湯
材料：鮮梨一個，陳皮3克，枸杞子20粒，冰糖少許。
做法：將鮮梨洗淨去皮切塊備用。在鍋中加適量清水燒開，下入陳皮，大火燒開後打去浮沫，再轉小火慢煮約20分鐘，撈出渣子不要，下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鐘，至冰糖全部融化，最後加入枸杞即可。
功效：具有滋陰潤肺、化痰止咳的作用。
陳皮就這樣做好了，下面讓它緩慢發酵吧！現在我們來學學他的吃法。
陳皮山楂茶
材料：陳皮、幹山楂各10克，紅茶5克。
做法：將陳皮洗淨切絲，和山楂、紅茶一起放進壺裡，用開水沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用。
功效：理氣助消化、消食又降脂，還可預防胃病。
陳皮粥
材料：陳皮10克、大米小半碗。
做法：將陳皮洗淨備用，大米洗淨浸泡半小時。然後將陳皮加適量清水，大火煮開後小火煎20-30分鐘左右。撈出陳皮，只留陳皮水，再將米倒入陳皮水裡，熬至米爛即可食用。
功效：具有理氣健脾、燥濕化痰、預防便秘的功效。
鮮梨陳皮湯
材料：鮮梨一個，陳皮3克，枸杞子20粒，冰糖少許。
做法：將鮮梨洗淨去皮切塊備用。在鍋中加適量清水燒開，下入陳皮，大火燒開後打去浮沫，再轉小火慢煮約20分鐘，撈出渣子不要，下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鐘，至冰糖全部融化，最後加入枸杞即可。
功效：具有滋陰潤肺、化痰止咳的作用。