不知為何今年青團搖身一變成為新一代網紅， 不過比起其他稀奇古怪的餡兒， 還是是鹹蛋黃肉鬆的更爽口呢， 咸蛋黃沙中帶香，
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
用料鹹蛋黃 10個肉鬆 150克糯米粉 280克艾草粉 30克粘米粉 60克
做法步驟
1、30克艾草粉加200克冷水攪拌均勻， 做成艾草水
2、艾草水中倒入280克糯米粉和60克粘米粉攪拌均勻， 分次倒冷水， 揉成麵團
3、10個鹹蛋黃用勺子壓碎
4、將壓碎的蛋黃碎和150克肉鬆混合均勻
5、麵團揪出小劑子， 揉成艾草球
6、把艾草球壓扁
7、 把蛋黃肉鬆餡料包進去
8、包好的青團放進蒸籠，在燒開水的蒸鍋上大火蒸15分鐘
9、完成！
小貼士
1. 揉麵團時加水要少量多次。 2. 吃不完的青團一定要用保鮮膜包上，不然表皮會變幹。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、包好的青團放進蒸籠，在燒開水的蒸鍋上大火蒸15分鐘
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1. 揉麵團時加水要少量多次。 2. 吃不完的青團一定要用保鮮膜包上，不然表皮會變幹。
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