和果子， 也就是日本的點心， 無論在什麼時代都深深受著人們的青睞。 日本的點心是什麼呢。 小豆是日本的點心的一個主要的原料。
By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】
用料糯米粉 100g澱粉 25g紅麴粉 2g白糖 5g橄欖油 5g豆沙餡 30g牛奶 100ml桂花 少量黑芝麻 少量
做法步驟
1、準備食材。
2、紅麴粉用適量牛奶調勻。
3、將5g白糖， 25g澱粉， 100g糯米粉混合好， 在粉中加入紅麴粉調好的牛奶。
4、攪拌均勻至無顆粒粘稠狀。 玉米澱粉是用來降低糯米粉的粘性的， 但不能加太多， 加太多的話糯米粉會變得沒彈性， 吃起來口感不Q彈。 因為豆沙餡已經很甜了， 所以白糖根據個人口味適量加入就好。
5、蓋保鮮膜上鍋隔水大火蒸25分鐘。
6、蒸好後趁熱加入5g的橄欖油。
7、然後把橄欖油揉進蒸好的糯米粉中，揉勻。蒸熟的糯米粉不會沾手。
8、將糯米麵團搓成圓柱形，切分成大小合適的劑子。
9、帶一次性手套，將豆沙餡搓成圓球。
10、將糯米面劑壓扁成面皮，在中間放入搓好的豆沙球。
11、包成圓球。並壓扁。
12、壓扁後用工具做出自己喜歡的圖案。
13、我做了桃花。
14、手工加工具一步一步造型。
15、花瓣捏起，在中間點個窩。
16、造型完成。
17、裝飾上桂花和黑芝麻，裝盤。
18、成品。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、然後把橄欖油揉進蒸好的糯米粉中，揉勻。蒸熟的糯米粉不會沾手。
8、將糯米麵團搓成圓柱形，切分成大小合適的劑子。
9、帶一次性手套，將豆沙餡搓成圓球。
10、將糯米面劑壓扁成面皮，在中間放入搓好的豆沙球。
11、包成圓球。並壓扁。
12、壓扁後用工具做出自己喜歡的圖案。
13、我做了桃花。
14、手工加工具一步一步造型。
15、花瓣捏起，在中間點個窩。
16、造型完成。
17、裝飾上桂花和黑芝麻，裝盤。
18、成品。
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