黑木耳是不可多得的好食材， 補血通血， 要知道木耳的鐵含量是豬肝的七倍之多， 想要氣色紅潤有光澤， 經常吃點黑木耳就夠了，
黑木耳的價格當然也是不便宜的， 普通的也要五十多塊錢一斤， 貴的八十多一斤， 價格不等， 當然， 這種乾貨， 一斤可以吃很長時間， 算下來平均一頓也沒幾個錢的。 所以還是很實惠的。
到了冬天， 一定要多吃黑木耳， 黑木耳被稱為血管的清道夫， 是冬天不可不吃保健食材， 你們可能不知道， 血管最怕過冬， 天一冷， 關於血管的毛病就出來了， 家裡有老人的要特別注意， 多做些黑木耳給家人吃， 常言道， 藥補不如食補， 從飲食著手改善健康還是很有必要的。
這道菜人人可以吃， 人人也可以做， 今天小廚推薦給大家的是一種最簡單的做的法， 都算不上是涼拌， 這種吃法最原汁原味， 營養也會翻倍升級， 比炒過的會更好。 冬天吃多吃黑木耳， 毫不誇獎的講勝過吃冬蟲夏草。
【黑木耳】
食材：黑木耳， 大蒜， 生抽， 辣椒面， 熱油
製作步驟：
1、木耳泡發， 清先乾淨， 撕成小塊。
2、燒一鍋水， 水開之後， 倒入木耳煮5分鐘的樣子至熟。 撈出瀝幹水分待用。
3、多剝一些大蒜切碎， 裝在一個小碗裡， 倒入生抽， 再倒入幹辣椒面， 燒一點熱油澆在碗裡， 剛開始碗裡會冒泡，
4、吃的時候蘸上一些調好的調料就行了， 口味重的還可以加一些芥末。 哈哈， 瞬間全身通透的感覺。