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十大另類節日美食 中國一款美食上榜

亡靈麵包(Bread of the Dead)

1.墨西哥亡靈節

亡靈節起源於古老的墨西哥土著印地安文化, 16世紀西班牙人來到新大陸後, 將西方天主教的諸聖節和萬靈日與印第安人祭祀亡靈的古老傳統相結合,

逐漸形成了今日的亡靈節。 對墨西哥人來說, 亡靈節是生者與亡者共同的盛宴。 亡靈節這天, 從墨西哥北部到尤卡坦州, 各地的人們都會準備各種供品祭奠故去的先人, 骷髏糖, 玉米粉蒸肉, 烈酒, 萬壽菊和亡靈麵包都是亡靈節上倍受歡迎的食品。 亡靈享用完畢後, 這些美味的供品就可以供人品嘗了。

臭鯊魚(發酵鯊魚肉)(Hákarl)

2.冰島的仲冬節

冰島的仲冬節(類似中國的冬至節)起源於19世紀, 為紀念冰島歷史的黃金時代專門設立。 仲冬節上必吃的經典食品是臭鯊魚, 這絕對是一道挑戰你味蕾的“美食”, 不過為了恪守傳統犧牲一次也無妨。 臭鯊魚的製作週期很長, 首先要把捕來的鯊魚埋在沙子裡密封保存, 經過幾個月的發酵後, 再切成條懸掛風乾。 臭鯊魚不僅味道奇臭還有很強烈的氨水味。 幸好, 我們可以喝點白蘭地來壯壯膽, 要不然面對如此惡臭的鯊魚肉, 真不知從何下口。

月餅(Moon Cakes)

3.中國的中秋節

月到中秋分外明, 中秋節是月亮迷們賞月的絕佳時機。 在中國, 中秋拜月習俗已流傳了千年, 其形成與神話傳說中的嫦娥仙子有關。 但對美食家, 或者是甜食愛好者來說, 中秋節更應該稱為月餅節。 月餅的金黃色外皮一般是由麵粉製成, 餡料十分豐富, 有蓮蓉、豆沙, 五仁等。

圓圓的月餅還象徵著皎潔的明月, 寄託著人們“但願人長久, 千里共嬋娟”的美好願望。

哈曼的耳朵(Hamantaschen)

4.猶太普林節

普林節可以說是猶太教的狂歡節, 人們在這一天互贈美食、施捨窮人, 以慶祝西元前四世紀猶太人在波斯帝國統治時期免於滅族危難。

哈曼的耳朵是普林節的經典美食, 它是一種三角形甜點, 餡料豐富, 有罌粟籽、果脯、李子幹、堅果、棗、杏子和巧克力等。

國王蛋糕(King Cake)

5.懺悔星期二

懺悔星期二又稱“油膩膩的星期二”, 是基督教在四月齋前舉行的狂歡盛宴, 在歐美地區頗為流行。 國王蛋糕是懺悔星期二的必備美食, 其外層包裹著一層乳白色糖衣,表面還撒有綠、紫、金三種顏色的糖粉。國王蛋糕裡通常會藏有一些幸運符,比如一個頭戴王冠的國王模型,一個瓷制嬰兒飾品,或是一個鍍金豌豆。在路易斯安那州,吃到帶有嬰兒飾品那片蛋糕的人就要舉辦下一次的紀念派對,還要負責制作下一個國王蛋糕。

豆泥麵包(BesanBurfi)

6.印度排燈節

排燈節是印度教,錫克教和耆那教的重要宗教節日。在印度,每年西曆10到11月間都會慶祝排燈節,慶祝活動一般持續5天。每年節日期間,家家戶戶都會點起小油燈,互相分享甜點小吃,喜氣洋洋地歡度排燈節。豆泥麵包是排燈節期間的特色美食,這是一種類似軟糖的小麵包,由鷹嘴豆粉、酥油、糖和小豆蔻製成,表面以開心果或其他堅果做點綴。

卡哈克餅乾(Kahk)

7.埃及開齋節

開齋節是全球穆斯林慶祝齋月結束的節日,在伊斯蘭曆第十個月的第一天。卡哈克餅乾是開齋節的經典食品,節日期間信奉伊斯蘭教的一家大小會相聚一堂品嘗這種甜食。卡哈克餅乾主要由麵粉和堅果製成,表面有一層糖粉。一些伊斯蘭和阿拉伯國家對這種甜食做了改進,使其口味變得更加豐富,也更受歡迎,通常它一上桌就會被一掃而空。

羊雜布丁(Haggis)

8.蘇格蘭的伯恩斯之夜

羅伯特.伯恩斯是蘇格蘭人民最鍾愛的民族詩人,後人為了紀念他,定每年1月25日為伯恩斯之夜。人們會在伯恩斯之夜上致辭祝酒並朗誦他的詩歌。當然晚宴還少不了精心製作的羊雜布丁,伯恩斯在1787年創作的《羊肚燴頌》一詩中稱其為“布丁一族的偉大首領”。羊雜布丁的做法是先將羊的胃掏空,裡面塞進剁碎的羊心、羊肝、羊肺,再加上燕麥、洋蔥、調味料等,待餡料填滿後將羊肚紮緊,然後文火慢燉,至羊肚呈油光發亮的棕色為止。食用時可以配上一杯威士卡。

香炸曲奇(Pastelitos del 25 de Mayo)

9.阿根廷的五月革命節

香炸曲奇是一種外形類似餛飩的酥皮點心,裡面有柑橘醬夾心,點心炸好後還要抹上一點糖漿,再撒上五彩糖球。香炸曲奇是為紀念阿根廷脫離西班牙統治特別製成。當地人會在獨立日盡情享用這種甜點,還會配上一杯熱氣騰騰的巴拉圭茶。

年粽和糯米團(Banh Chung/Banh Day)

10.越南農曆新年

春節是越南最隆重的傳統節日,與中國傳統習俗一樣,在越南,春節也是一家團圓,辭舊迎新的日子。烤西瓜子,幹果脯都是春節期間的美味零食,但最具代表性的特色美食當屬年粽和糯米團。年粽呈方形,糯米團為圓形,寓意天圓地方。越南年粽的做法跟中國的粽子一樣,一般用糯米做成,中間包裹豬肉餡或綠豆沙,外裹芭蕉葉。

其外層包裹著一層乳白色糖衣,表面還撒有綠、紫、金三種顏色的糖粉。國王蛋糕裡通常會藏有一些幸運符,比如一個頭戴王冠的國王模型,一個瓷制嬰兒飾品,或是一個鍍金豌豆。在路易斯安那州,吃到帶有嬰兒飾品那片蛋糕的人就要舉辦下一次的紀念派對,還要負責制作下一個國王蛋糕。

豆泥麵包(BesanBurfi)

6.印度排燈節

排燈節是印度教,錫克教和耆那教的重要宗教節日。在印度,每年西曆10到11月間都會慶祝排燈節,慶祝活動一般持續5天。每年節日期間,家家戶戶都會點起小油燈,互相分享甜點小吃,喜氣洋洋地歡度排燈節。豆泥麵包是排燈節期間的特色美食,這是一種類似軟糖的小麵包,由鷹嘴豆粉、酥油、糖和小豆蔻製成,表面以開心果或其他堅果做點綴。

卡哈克餅乾(Kahk)

7.埃及開齋節

開齋節是全球穆斯林慶祝齋月結束的節日,在伊斯蘭曆第十個月的第一天。卡哈克餅乾是開齋節的經典食品,節日期間信奉伊斯蘭教的一家大小會相聚一堂品嘗這種甜食。卡哈克餅乾主要由麵粉和堅果製成,表面有一層糖粉。一些伊斯蘭和阿拉伯國家對這種甜食做了改進,使其口味變得更加豐富,也更受歡迎,通常它一上桌就會被一掃而空。

羊雜布丁(Haggis)

8.蘇格蘭的伯恩斯之夜

羅伯特.伯恩斯是蘇格蘭人民最鍾愛的民族詩人,後人為了紀念他,定每年1月25日為伯恩斯之夜。人們會在伯恩斯之夜上致辭祝酒並朗誦他的詩歌。當然晚宴還少不了精心製作的羊雜布丁,伯恩斯在1787年創作的《羊肚燴頌》一詩中稱其為“布丁一族的偉大首領”。羊雜布丁的做法是先將羊的胃掏空,裡面塞進剁碎的羊心、羊肝、羊肺,再加上燕麥、洋蔥、調味料等,待餡料填滿後將羊肚紮緊,然後文火慢燉,至羊肚呈油光發亮的棕色為止。食用時可以配上一杯威士卡。

香炸曲奇(Pastelitos del 25 de Mayo)

9.阿根廷的五月革命節

香炸曲奇是一種外形類似餛飩的酥皮點心,裡面有柑橘醬夾心,點心炸好後還要抹上一點糖漿,再撒上五彩糖球。香炸曲奇是為紀念阿根廷脫離西班牙統治特別製成。當地人會在獨立日盡情享用這種甜點,還會配上一杯熱氣騰騰的巴拉圭茶。

年粽和糯米團(Banh Chung/Banh Day)

10.越南農曆新年

春節是越南最隆重的傳統節日,與中國傳統習俗一樣,在越南,春節也是一家團圓,辭舊迎新的日子。烤西瓜子,幹果脯都是春節期間的美味零食,但最具代表性的特色美食當屬年粽和糯米團。年粽呈方形,糯米團為圓形,寓意天圓地方。越南年粽的做法跟中國的粽子一樣,一般用糯米做成,中間包裹豬肉餡或綠豆沙,外裹芭蕉葉。

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