點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌
咖啡行業交流請加私
(長按複製)
IMAKECOFFEE
5種最常見的花式咖啡
【花式咖啡】
【花式咖啡】， 是指在濃縮咖啡的基礎上按照不同比例加入各種調味品， 如：牛奶、奶油、巧克力， 霜淇淋、各種洋酒、果汁等的咖啡。 可比喻為咖啡交響曲。 如卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡， 維也納咖啡， 愛爾蘭咖啡等;一般相對口感能夠為國內大部分人——尤其是剛開始喝咖啡的人士所接收。 如卡布奇諾咖啡就是按照咖啡三分之一， 牛奶三分之一， 由牛奶打發的奶沫三分之一的比例製作而成的咖啡。 花式咖啡裡面除了義大利特濃咖啡容量特別少，
【拼配咖啡】：拼配咖啡是指由數款單品咖啡按照各自的特性及口感調配出來相對均衡的咖啡豆， 可比方為咖啡的協奏曲。 比如cafetown品牌的：曼巴拼配， 藍山拼配、鑽石拼配等。 你也許在某個咖啡店看到落地玻璃窗上面寫：本店使用某某品牌咖啡豆，
咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑， 如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油、奶精等， 各民族的人喝咖啡的口味也不同。 以下是一些常見的咖啡種類：
卡布奇諾（Cappuccino）：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶， 有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。 通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。 另也可依需求加上兩份濃縮咖啡， 稱為“Double”。
拿鐵咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte”為義大利文音譯， 法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。 又稱“咖啡牛奶”—中文釋意， 由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。 另也可依需求加上兩份濃縮咖啡， 稱為“Double”。
焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：在濃縮咖啡上， 加入厚厚的奶泡，
摩卡咖啡（Caffè Mocha）：濃縮咖啡中加入巧克力醬、打發牛奶倒入。
美式咖啡（American Coffee / Americano）：濃縮咖啡加上大量熱水， 比普通的濃縮咖啡柔和。 冰美式， 把濃縮咖啡加到冰塊裡。
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士卡， 頂部放上奶油。
維也納咖啡（Viennese）：由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明，
【單品咖啡】
泛指產自單一國家或產區的單一款式咖啡豆。 可比喻為咖啡的獨奏曲。 如cafetown品牌的莊園系列：哥倫比亞、麥德林， 衣索比亞、耶加雪菲、哥斯大黎加、菲卡等代表這是一種單品咖啡豆製作出來的純咖啡， 因為每個國家、或不同地區擁有各自的氣候、土壤與自然環境，栽種的咖啡因而各具特色。
品嘗“單品咖啡”可以瞭解某個國家或地區咖啡的特色與風味。一般單品咖啡的容量約為120ml-250ml之間，上桌的時候會配一包糖和一顆奶球或者一小盅全脂牛奶。
需要注意的是，如果你在咖啡單上面看到一個歐洲國家的名字，比如：義大利、維也納、愛爾蘭等，則不是單品咖啡。因為歐洲大陸是不生產咖啡的。這些是屬於花式咖啡的範疇。
免責聲明：文章部分來源中國咖啡網，IMAKECOFFEE
前街咖啡 | 廣州越秀區達道路保安前街10號
因為每個國家、或不同地區擁有各自的氣候、土壤與自然環境，栽種的咖啡因而各具特色。品嘗“單品咖啡”可以瞭解某個國家或地區咖啡的特色與風味。一般單品咖啡的容量約為120ml-250ml之間，上桌的時候會配一包糖和一顆奶球或者一小盅全脂牛奶。
需要注意的是，如果你在咖啡單上面看到一個歐洲國家的名字，比如：義大利、維也納、愛爾蘭等，則不是單品咖啡。因為歐洲大陸是不生產咖啡的。這些是屬於花式咖啡的範疇。
免責聲明：文章部分來源中國咖啡網，IMAKECOFFEE
前街咖啡 | 廣州越秀區達道路保安前街10號