“2017瀘州首屆美食節暨迎春購物月”精彩仍在繼續。 在瀘州首屆美食節系列活動之瀘州地標菜、地標宴評選、美酒十美食創新評比等三大美食評選比賽中湧現出了一大批代表瀘州味道的地標菜、地標宴以及獨具匠心的酒加食創新菜品， “瀘菜”品牌正在傳承與創新。
“國窖飄香宴”這一桌由“相思牛肉”、“蔥辣耗兒魚”等6個涼菜、“國窖飄香”、“糟香醉魚”等11個熱菜、“波絲花籃”、“象形絲瓜”2個點心組成的宴席在本屆美食節瀘州地標宴評選中深受評委以及食客們的青睞， 最終獲得瀘州地標宴金獎殊榮。
該宴席製作單位灃澤苑賓館相關負責人鐘國會告訴記者， “國窖飄香宴”這一桌地標宴凸顯的是酒城瀘州的“酒”元素， 頭盤當然就是點題的“國窖飄香”。
“食材都是用我們的高粱、小麥和小米這樣一個五穀雜糧來做的一個八寶粥， 還有我們窖池的一個融合， 因為裡面用的都是老窖的系列酒， 聞起來都還有酒香， 體現了色香味俱全， 以清淡和營養來搭配。 ”鐘國會說道。
說到以酒入菜， 本屆美食節還評選出了許多美酒與美食相結合的創新創意菜品。 來自合江縣佛蔭周師傅特色雞湯店的周宗平師傅創作了一道用合江特有的青果製作的“果香燜雞”，
周宗平說， 這道“果香燜雞”裡面不僅有青果和土雞， 還加入了獨家調製的青果酒。 果香燜雞選料是兩斤到三斤的仔叫雞， 再加上醪糟， 家常味濃、雞肉糯香， 果菬悠長。
隨著人們生活水準的日益提升， 餐飲市場也呈獻出多元化的發展態勢， 餐飲市場的競爭也正從單純的價格競爭向產品與品牌的競爭、文化品位競爭轉變。 2017瀘州首屆美食節暨迎春購物月的成功舉辦必將提升“瀘菜”整體水準， 打造“瀘菜”品牌， 以品牌帶動行業發展的戰略性思路， 打造、推出一批在省內外叫得響的瀘州菜。