脆皮炸鮮奶， 是喜歡甜品的妹紙都大愛哦。 自己在家動手做， 酥脆的外皮和甜潤的奶心， 吃起來真是享受， 那句話怎麼說的：好吃到哭。 吃一口又香又脆的炸鮮奶， 就是這個感覺。 是想做下午茶點， 還是小吃零食， 都是大受歡迎的， 一起來看看吧。
【做法】：
1.準備一盒牛奶， 然後再準備25克玉米澱粉， 還有一勺糖。 把這三樣東西放在一起拌勻。
2.用牛奶鍋裝第1步的材料在電磁爐上小火加熱，
3.準備好一個器具， 最好是長條形的。 鋪上保鮮膜。 我用的是一個玻璃保鮮盒。
4.將煮好的奶糊倒入保鮮盒， 鋪平蓋好。 入冰箱冷藏至少1小時
5.把凝固的鮮奶切成長條， 或正方形隨意， 裹上雞蛋液再裹上麵包糠。
6.直接放入熱好的油鍋中油炸， 炸到兩面金黃即可。 一份好吃的油炸鮮奶就做好了~！是不是很簡單？
油炸鮮奶屬於夜市的熱門小吃， 但是很多市面上的油炸鮮奶並不是用牛奶做的， 我覺得自己在家用牛奶自己炸， 給家人吃又健康， 做法也不難。 雞蛋在這個小吃中起到至關重要的作用。
牛奶作為當之無愧的主角， 牛奶最好用鮮奶， 如果實在買不到鮮奶也可以用奶粉代替。 用甜牛奶就不用放糖了， 再放糖就會過甜了， 自己做就是追求健康嘛。
麵包糠再油炸食品中常常用到， 我覺得不止是油炸鮮奶， 還有很多食材都要用到麵包糠，
煮牛奶時我建議用奶鍋， 如果你家實在沒有奶鍋， 那麼就隔水加熱， 千萬不要用普通鐵鍋煮， 那樣會把牛奶煮糊。 不過隔水加熱也容易燙到手， 還是準備個奶鍋比較好。
最後我要說的是，如果你喜歡吃比較甜的油炸鮮奶，可以在裡面加一些煉奶，這樣不止是甜，奶味也會更濃郁一些。可以根據自己的口味來定，不管是牛奶還是椰奶或者羊奶，都大同小異。
鮮奶的形狀可以隨意，長、方都可以。
在熬制鮮奶中加點淡奶口味更好，我家裡沒有，懶得去買了，不過這樣做，已經無敵啦。
器具裡鋪上保鮮膜能是冷卻的奶糊更好脫模。
最後我要說的是，如果你喜歡吃比較甜的油炸鮮奶，可以在裡面加一些煉奶，這樣不止是甜，奶味也會更濃郁一些。可以根據自己的口味來定，不管是牛奶還是椰奶或者羊奶，都大同小異。
鮮奶的形狀可以隨意，長、方都可以。
在熬制鮮奶中加點淡奶口味更好，我家裡沒有，懶得去買了，不過這樣做，已經無敵啦。
器具裡鋪上保鮮膜能是冷卻的奶糊更好脫模。