第一， 讓消費者有選擇比較的權利， 有更多排列組合的空間， 有店家量大實惠的認知， 更產生有便宜可占、消費者自己智力上升的錯覺；
第二， 往提升本店利潤總額的正確方向上默默引導且不露聲色；每日營收的利潤總額提高總歸要比單杯利潤率重要吧。
第三， 盡可能提升本店咖啡豆用量， 需知咖啡熟豆是有賞味期的， 新鮮為上。 越是出杯數大、越是消耗量大， 周轉越頻繁， 相對越是新鮮美味。 而帶來的是更為有利的運營成本結構。
第四， 星巴克的咖啡以外帶為主， 量大帶來更長飲用時間，
星巴克價格表
分析任何產品定價策略， 都不能離開企業定位、目標市場與產品整合行銷策略（4Ps）， 星巴克的定價也不例外，
因此， 星巴克的STP細分市場為社交消費領域；目標客戶為具備一定消費實力的社交需求較強的客戶群體， 以商務社交、情感社交、興趣社交等強社交關係群體為主， 平均消費在25-50之間。
基於其目標定位， 細分市場與目標客戶， 星巴克制定其整合行銷策略（4Ps）， 包括
產品策略：以咖啡飲品為主、綜合特色飲品、糕點、簡食一體的餐飲產品體系， 滿足商務社交群體的特色餐飲需求；在此基礎上， 通過文化杯、唱片、特色零食等周邊產品豐富產品體系， 創造利潤來源。
價格策略：在滿足社交群體高度的環境敏感性的基礎上， 因其相對低的價格敏感性的特點和星巴克的高價值認知溢價， 主要採取撇脂定價， 通過高於行業的定價獲得充分的市場利潤。
管道策略：貼近強社交群體的管道策略佈局， 佈局於社交密集的商場、商務辦公區、學校等區域的優勢地段。
社交屬性的傳播方式
一、設置較低的價格下限
通過增加調製咖啡產品， 使其保持在17元/杯左右的價格下限， 與行業水準接近， 從而利於客戶的接受， 降低客戶的價格敏感度， 更促進了客戶對其他工藝複雜、口感更佳的產品價值的認可！
二、縮小核心產品價格頻寬
通過保持飲品價格維持在30-40元/杯， 縮小價格頻寬， 保持較低的價格上限， 使客戶認識到產品價格反映價值的合理性。
定價影響因素分析
三、“加大量、少提價”， 組合定價
每一款飲品設計了從中杯、大杯、超大杯組合， 從中杯到超大杯， 飲品量幾乎翻了一倍， 而價格只增加了6元/杯，相當於6元再買了一杯，使客戶感受到切實的實惠，同時因為增加一倍量帶來的成本增加不到2元，實際上帶來利潤的增加。
以上僅從定價角度分析星巴克的策略，除此之外，星巴克還採用比如將杯量依次稱為“中杯”、“大杯”、“超大杯”的方式改變客戶認知。通過多種策略影響客戶認知，從而提升客戶對價值（即價格的合理性）的認識，才是撇脂定價執行成功的關鍵因素。
一杯咖啡=極致的口感+普通咖啡2倍的量+極致舒適的社交環境+生活層次的象徵=38元
星巴克在中國，主要有三種杯型，對應三種容量。中杯、大杯，特大杯。中杯，也就是我們通常說的小杯，為了爭論中杯就是小杯，羅永浩和星巴克較勁，在電視裡很抽了自己幾個嘴巴，羅永洗認為，中杯就應該叫小杯！
羅永浩自抽
星巴克的中杯容量是240ML，超大杯是480ML， 價格都差6元人民幣！
所以定價合理！
而價格只增加了6元/杯，相當於6元再買了一杯，使客戶感受到切實的實惠，同時因為增加一倍量帶來的成本增加不到2元，實際上帶來利潤的增加。
以上僅從定價角度分析星巴克的策略，除此之外，星巴克還採用比如將杯量依次稱為“中杯”、“大杯”、“超大杯”的方式改變客戶認知。通過多種策略影響客戶認知，從而提升客戶對價值（即價格的合理性）的認識，才是撇脂定價執行成功的關鍵因素。
一杯咖啡=極致的口感+普通咖啡2倍的量+極致舒適的社交環境+生活層次的象徵=38元
星巴克在中國，主要有三種杯型，對應三種容量。中杯、大杯，特大杯。中杯，也就是我們通常說的小杯，為了爭論中杯就是小杯，羅永浩和星巴克較勁，在電視裡很抽了自己幾個嘴巴，羅永洗認為，中杯就應該叫小杯！
羅永浩自抽
星巴克的中杯容量是240ML，超大杯是480ML， 價格都差6元人民幣！
所以定價合理！